プロデルフィニジンB3

プロデルフィニジンB3
名前
	IUPAC名 2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-8-[3,5,7-トリヒドロキシ-2-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3,4-ジヒドロ-2H-クロメン-4-イル]-3,4-ジヒドロ-2H-クロメン-3,5,7-トリオール
	その他の名前ガロカテキン-(4α→8)-カテキン; GC-(4,8)-C; 二量体 GC-C
識別子
CAS番号	78362-05-7 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	35014448;
パブケム CID	13831061;
ユニ	型番 ;
	InChI InChI=1S/C30H26O13/c31-12-6-17(35)23-22(7-12)42-29(11-4-19(37)26(40)20(38)5-11)27( 41)25(23)24 -18(36)9-15(33)13-8-21(39)28(43-30(13)24)10-1-2-14(32)16(34)3-10/h1-7 、9、21、25、27-29、31-41H、8H2 キー: ZYDDITZPGFXQSD-UHFFFAOYSA-N;
	笑顔 C1C(C(OC2=C1C(=CC(=C2C3C(C(OC4=CC(=CC(=C34)O)O)C5=CC(=C(C(=C5)O)O)O)O)O)C6=CC(=C(C(=C6))O)O)O;
プロパティ
化学式	Ｃ３０Ｈ２６Ｏ１３
モル質量	594.525 グラムモル−1
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。インフォボックス参照

プロデルフィニジンB3はプロデルフィニジン二量体であり、大麦^[1]^[2]やビール、果物、野菜などの食品に含まれています。また、ザクロの皮にも含まれています。^[3]

合成することもできる。^[4]

参考文献

^ Klausen, K; Mortensen, AG; Laursen, B; Haselmann, KF; Jespersen, BM; Fomsgaard, IS (2010). 「異なる大麦品種のフェノール化合物：タンデム質量分析法（QStar）およびNMRによる同定、液体クロマトグラフィートリプル四重極線形イオントラップ質量分析法（Q-Trap）による定量」。Natural Product Communications。5 （3）：407–14。doi ：10.1177 / 1934578X1000500314。PMID 20420318。S2CID 45699900 。
^ Quinde- Axtell , Zory; Baik, Byung-Kee (2006). 「大麦穀物のフェノール化合物と食品の変色への影響」農業および食品化学ジャーナル。54 ( 26): 9978–84。doi :10.1021/jf060974w。PMID 17177530 。
^ Plumb, GW; De Pascual-Teresa, S.; Santos-Buelga, C.; Rivas-Gonzalo, JC; Williamson, G. (2002). 「ザクロの皮に含まれるガロカテキンとプロデルフィニジンの抗酸化特性」. Redox Report . 7 (1): 41–6. doi :10.1179/135100002125000172. PMID 11981454.
^ Delcour, Jan A.; Vercruysse, Sabine AR (1986). 「大麦プロアントシアニジンのプロデルフィニジン B3、プロデルフィニジン C2、および混合プロデルフィニジン-プロシアニジン立体化学を持つ 2 つの三量体プロアントシアニジンの直接合成」。Journal of the Institute of Brewing . 92 (3): 244. doi :10.1002/j.2050-0416.1986.tb04409.x.