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Prestoは、レッドウッドシティに拠点を置くE la Carteが開発したレストラン業界向けのテクノロジープラットフォームです。同社は、フルサービスおよびクイックサービスレストランの顧客対応テクノロジー市場をターゲットにしています。[1]同社の製品は、コンピュータービジョン、音声認識、AI、卓上タブレット、サーバータブレットで構成されています。2019年10月現在、顧客にはApplebee's、Chili's、Outback Steakhouse、Denny's、Checkers、Red Lobsterが含まれています。[2]
歴史
Presto（当時は正式名称E la Carte）は、2008年10月にマサチューセッツ州でラジャット・スリ氏によって設立されました。スリ氏は、レストランの客がタブレットで注文や支払いができるE la Carteの最初の製品を開発した当時、MITの大学院生でした。[3]彼は、レストラン業界についてさらに学ぶために、大学院を中退してウェイターになりました。スリ氏は以前、現在Lyftとして知られるZimrideの共同創設者でした。[4]
E la Carte は 2010 年にシリコンバレーを拠点とするシードアクセラレータY Combinatorに受け入れられました。同年、Suri はカリフォルニアに移り、パロアルトにオフィスを開設しました。
E la Carteは2011年にサンフランシスコ湾岸地域のレストランに初めてタッチスクリーンタブレットを設置しました。[5]タブレットは注文を受けたり、ソムリエとして機能したり、支払いを受け取ったり、請求書を割り勘にしたり、チップを計算したりすることができました。[6] 2011年8月、ライトバンクはE la Carteにベンチャーキャピタルとして400万ドルを投資しました。[7]
2013年6月、インテルキャピタルはロムルスキャピタルの参加を得て、シリーズBの資金調達でE la Carteに1,350万ドルを投資した。[8]その年の後半、E la Carteはレッドウッドシティの新しいオフィスに移転した。アップルビーズはE la Carteと契約を結び、2014年末までに10万台のテーブルサイドタブレットを店舗に配備した。[9]
E la Carteは2018年にPrestoにブランド名を変更しました。2019年にPrestoは、AIプラットフォームの成長のために、リクルートホールディングスとロミュラスキャピタルが主導する成長資金で3,000万ドルを調達しました。 [10] Prestoは、2019年10月にPresto Visionと呼ばれるコンピュータービジョンプログラムの試験運用を開始しました。 [11]
2021年11月、プレストはヴァントゥーCCMアクイジション社との合併を発表した。同社はプレストテクノロジーズ社に社名変更される。[12]
2024年2月、プレストはジー・ルフェーブル氏を新CEOに任命した。ルフェーブル氏は、数ヶ月に渡る不安定な状況の後に事業を立て直す任務を負った。[13]就任から3ヶ月後、ルフェーブル氏は数々のインタビューを行い、いくつかの新製品の進歩と全体的な事業の安定によりプレストが「復活」したことを示唆した。[14]
製品
PrestoプラットフォームはAndroidオペレーティングシステム上で動作し、EMVおよびモバイル決済技術をサポートしています。Prestoの製品には、コンピュータービジョン、会話型AI音声注文、AI、行列を解消するタブレット、サーバーハンドヘルドタブレット、ゲスト用卓上タブレット、キオスクなどがあります。Prestoシステムにより、レストランではチェックサイズの増加、テーブルの回転が少なくとも10分速くなり、チップが平均16％増加します。[15]
2020年、プレストはCOVID-19パンデミックに対応してレストランに非接触型ダイニングシステムの提供を開始しました。[16]このシステムにより、レストランの顧客は携帯電話でQRコードをスキャンしてメニューを閲覧し、注文や支払いを行う ことができます。
2021年8月、Prestoは新しい音声機能を発表しました。このシステムは、高精度の会話型人工知能技術を搭載しています。[17]
プレストは2021年9月にプレストフレックスと呼ばれるオールインワンレストランプラットフォームを導入した。[18]
参考文献
- ^ レストラン経営の次のフロンティア：データを活用してゲストサービスを改善し、従業員のエクスペリエンスを強化する。サスキンド、アレックスM、メイナード、マーク、1967-。イサカ。2019年6月15日。ISBN 978-1-5017-3652-0. OCLC 1075077371.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が不明な発行元 (リンク) CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ Bandoim, Lana. 「レストランテクノロジーの未来とAIの役割」Forbes . 2020年1月2日閲覧。
- ^ スタートアップの管理: 最高のブログ投稿。アイゼンマン、トーマス R. (第 1 版)。カリフォルニア州セバストポル：オライリー。 2013.ISBN 978-1-4493-7050-3. OCLC 853281576.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ レストラン経営の次のフロンティア：データを活用してゲストサービスを改善し、従業員のエクスペリエンスを強化する。サスキンド、アレックスM、メイナード、マーク、1967-。イサカ。2019年6月15日。ISBN 978-1-5017-3652-0. OCLC 1075077371.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が不明な発行元 (リンク) CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ 「Presto の決済データ セキュリティが、決済カード業界のポイントツーポイント暗号化認証を取得」。finance.yahoo.com 。 2020 年 1 月 2 日閲覧。
- ^ ブルックス、アン、1952-（2014年7月15日）。ポピュラーカルチャー：グローバルな異文化間の視点。ハウンドミルズ、ベイジングストーク、ハンプシャー。ISBN 978-1-137-42672-7. OCLC 915154806.
{{cite book}}: CS1 maint: 場所が不明な出版社 (リンク) CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク) - ^ 「LightbankがE la Carteに400万ドルの投資を主導」。Bloomberg.com。Business Wire。2011年8月30日。 2020年1月2日閲覧。
- ^ 「レストラン向けカスタマイズタブレットE La CarteがIntel Capitalなどから1,350万ドルを調達」TechCrunch 2013年6月24日2020年1月2日閲覧。
- ^ 「E La Carte が Applebee's と契約、2014 年末までに全米の店舗に 10 万台のテーブルサイド タブレットを導入」TechCrunch 2013 年 12 月 2 日2020 年 1 月2日閲覧。
- ^ 「Prestoが3000万ドルを調達し、AIプラットフォームと卓上注文ハードウェアをレストランチェーンに提供」TechCrunch 2019年2月27日2020年1月2日閲覧。
- ^ Lucas, Amelia (2019-10-16). 「アウトバックステーキハウスはAI技術が顧客サービスの向上に役立つかどうかを知りたい」CNBC 。2020年1月2日閲覧。
- ^ 「レストラン労働生産性テクノロジーの大手プロバイダーであるPrestoが株式公開へ」Presto . 2022年1月14日閲覧。
- ^ 「リーダーシップチーム」。
- ^ 「Presto は、ドライブスルー AI にミスをさせることで AI を改善する計画」
- ^ Rubini, Agustín (2018年12月17日). Fintech in a flash : financial technology made easy (第3版). ボストン. ISBN 978-1-5474-0105-5. OCLC 1084727022.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク) - ^ 「Presto CEO、コロナウイルスの影響を受けたレストランに非接触型注文を無料で提供して支援」。2020年6月26日閲覧。
- ^ 「Presto、レストラン向け音声認識を自動化する新しい音声機能を発表」Bloomberg.com 2021年8月31日2021年10月29日閲覧。
- ^ 「Presto が多目的レストランタブレットを発表」www.kioskmarketplace.com 2021-09-22 . 2021-10-29閲覧。