妊娠中の菜食主義

妊娠中の菜食主義とは、妊娠中に菜食主義の食生活を続けることです。菜食主義とは、「すべての肉と魚、そしてビーガンの場合はすべての動物性食品（卵、牛乳、チーズなど）を食事から排除する原則または実践」です。^[1]妊婦が菜食主義を実践することに眉をひそめる人もいますが、適切に実践された菜食主義が妊娠中に不健康であるという証拠はありません。毎年、菜食主義の家庭から何百万人もの健康な赤ちゃんが生まれています。^[2]

妊娠中の菜食主義に反対する人の多くは、ベジタリアンが鶏肉、魚、牛肉を食べないため、妊婦のタンパク質摂取量を懸念している。例えば、妊婦は毎日4大食品群から何かを摂るようにすることが推奨されている。 ^[3]これらには、果物と野菜、炭水化物、タンパク質を豊富に含む食品、乳製品が含まれる。^[4]ベジタリアンのタンパク質源には、大豆、調理した乾燥豆やエンドウ豆、豆腐、ナッツや種子、ピーナッツバター、卵などがある。ベジタリアンは、豆、新鮮な濃い緑色の野菜、全粒穀物など、通常、肉以外の妊娠中の食事のほとんどから除外される食品に重点を置いており、これらはタンパク質の優れた供給源である。^[5]ベジタリアンが直面する問題など、菜食主義に伴うリスクは、一般的に注意深い食事によって軽減できる。貧血など、菜食主義に関係する問題の多くは、実際には菜食主義の食事だけが原因ではなく、むしろ、問題の対象者が体に必要な栄養素を補給できていないことが原因です。肉を控えると、他の種類のタンパク質を摂取できない菜食主義者もいます。^[要出典]貧血の原因の1つは鉄欠乏であり、地域によって異なりますので、妊娠中にタンパク質を摂取することは非常に重要です。^[6]鉄欠乏性貧血は、出産時の低体重のリスクを高め、鉄欠乏を乳児に伝えます。^[7]

妊娠中に菜食主義を採用する利点の 1 つは、妊娠中の体重増加を最小限に抑えられる可能性があることです。菜食主義者になることはあまり選ばれない選択肢であるため、多くの人が、この体重管理は食事にもっと気を配っているためだと述べています。^[8] 2009 年の調査では、妊婦の 52% 以上が推奨されている 23 ～ 35 ポンドよりも体重が増えていることが示されました。^[9]妊娠中期と後期には、平均的な食事は 300 カロリー増やすだけで済み、妊娠中の菜食主義は食事とカロリー摂取を監視する方法であると言えるかもしれません。^[10]

栄養士のサラ・シェンカーによると、厳格な食事制限を守っている限り、妊娠中にベジタリアンになることはまったく問題ないそうです。つまり、自分の体に何が必要かを正確に把握し、その栄養素を摂取していることを確認する必要があるということです。ベジタリアンとして妊娠する場合、健康的な食事は非常に重要です。栄養士に相談すると、健康的なライフスタイルを送るために従うべきガイドラインを教えてくれるかもしれません。^[11]

妊婦は十分なオメガ3、ビタミンB12 _、カルシウムを摂取する必要があります。これらの要素はすべてベジタリアンの食事や製品に含まれています。オメガ3は濃い緑の葉野菜、亜麻の種子、クルミ、インゲン豆、ピント豆、ブロッコリー、カボチャに含まれています。カルシウムはカッテージチーズや強化植物性飲料に含まれています。さらに、妊婦は十分な亜鉛、タンパク質、鉄分を摂取する必要があります。これらの要素はエンドウ豆や豆に含まれています。十分なビタミンを摂取するには、野菜や果物を毎日5回以上食べる必要があります。^{[12] [信頼できない情報源? ]}

しかし、菜食主義者は雑食主義者よりも植物性エストロゲンにさらされる量が多いため、発達中の男性生殖器系に悪影響を与え、赤ちゃんが尿道下裂などの先天異常を発症するリスクを高める可能性があることを裏付ける研究[13 ^]があります。^[14]