精密ブドウ栽培

精密ブドウ栽培は、ブドウ園のパフォーマンスを最適化するために適用される精密農業であり、特にブドウの収量と品質を最大化しつつ、環境への影響とリスクを最小限に抑えます。^{[ 1 ]} これは、ブドウの収量と品質に影響を与える要因（土壌、地形、微気候、ブドウの健康状態など）の局所的な変動を測定し、適切なブドウ栽培管理手法（棚の設計、剪定、施肥、灌漑、収穫時期など）を適用することによって達成されます。^{[ 2 ] [ 3 ]} 精密ブドウ栽培は、ブドウの生育とブドウの成熟に影響を与える要因の圃場内の変動が大きいため、地域の条件に合わせてカスタマイズされた集中的な管理が必要であるという前提に基づいています。精密ブドウ栽培は、変動を評価して対応するために、全地球測位システム（GPS）、気象センサーやその他の環境センサー、衛星および航空機によるリモートセンシング、地理情報システム（GIS）などの新しい技術や新興技術に依存しています。

精密ブドウ栽培は、地域のばらつきに応じたブドウ畑の管理を重視し、それを実現するための科学技術の利用という点で独特です。オーストラリアのブドウ栽培者は一般的に精密ブドウ栽培のリーダーとして認められており、世界中のブドウ栽培者がこのアプローチを採用していますが、その基本概念は旧世界のワイン生産地域の伝統に深く根ざしています。関連するフランス語の概念であるテロワールは、特定の地域で生産されるワインに体現される特別な地理的特性または「場所の感覚」を指します。^{[ 4 ]}

精密農業は「適切なことを、適切な場所で、適切なタイミングで行うこと」を重視しており、ブドウ園内の条件の地域的な変動が大きいこと、および集約的な管理によってブドウの収量と品質が向上することから、ブドウ栽培に実用的です。オーストラリアのCSIROによると^{[ 5 ]} 、 「通常、均一な管理下ではブドウの収量は8～10倍変動する」、「収量変動のパターンは時間的に安定しており、土壌と地形の変動によって引き起こされる」、「果実品質の変動パターンは収量の変動パターンと似ている傾向があり、ゾーン管理と選択的収穫の機会を示唆している」。オーストラリアの精密ブドウ栽培は収量モニタリングに重点を置いているのに対し、カリフォルニアの精密ブドウ栽培はリモートセンシングに重点を置いています。^{[ 6 ]}

精密ブドウ栽培では、ブドウ畑のばらつきを観察し、それに対応するために、幅広い支援技術が活用されます。

• 全地球測位システム（GPS）は、ブドウ畑の環境変動をマッピングするための衛星ベースの地理参照情報を提供する。
• 気象観測所は、気温、降水量、湿度、風など、ブドウの生育と成熟に重要な気候要因を監視している。
• 衛星や航空機からのリモートセンシングは、ブドウ畑の状態を示す画像を提供し、例えば正規化植生指数（NDVI）からブドウの生産性を推定することができます。
• デジタル標高モデル（DEM）は、詳細な地形情報を提供する。
• 高解像度土壌調査は、土壌の肥沃度や水文特性に関する詳細な情報を提供する。
• リレーショナルデータベースは、環境情報と経済情報を整理する。
• 地理情報システム（GIS）は、地図に基づいた分析のためのデジタルツールを提供する。
• その他の環境センサーは、太陽放射、土壌水分、温度変化などの重要な生物物理学的要因を監視します。

精密ブドウ栽培は、さまざまな管理手法を活用しており、その中には、ブドウ園の異なるエリアをそれぞれの固有の条件に応じて管理するゾーン管理や、観察されたニーズと知識の向上に応じてさまざまな管理手法を適用する適応管理などがあります。列の向きやブドウの支柱の形状に関するトレリス設計や剪定方法は、ブドウの健康を最適化し、霜害、日焼け、うどんこ病による被害からブドウを守り、ブドウの均一な成熟を確保するために調整できます。^{[ 7 ]} 灌漑と施肥のスケジュール、害虫管理、成熟のタイミングに基づく選択的収穫はすべて、観察されたニーズに基づいてコストを最小限に抑え、ブドウ園のパフォーマンスを最大化するように管理できます。地域の変動に応じた管理に重点を置く精密ブドウ栽培は、化学農薬や化学肥料を使用しない環境に優しい方法に重点を置く有機農業や、長期的な環境管理と経済的実現可能性を重視する持続可能な農業とますます結びついています。

精密ブドウ栽培への応用に向けて、様々な統合的な技術的アプローチがますます注目を集めている。

• 分散型センサーネットワークは、ブドウ園全体にセンサーを戦略的に配置することで、水分ストレスや温度などの重要な要素を監視します。
• ブドウ園モデルは、微気候、ブドウの生育、ブドウの成熟、および投資に対する経済的収益をシミュレーションし、管理方法の選択肢を評価します。
• 意思決定支援システム（DSS）は、ブドウ園の環境および経済に関するデータベース、ブドウ園モデル、GISを対話型のソフトウェアベースのシステムに統合し、経営上の問題を解決し、より良い意思決定を行うためのシステムです。

• グラッドストーンズ、J. 2016.ブドウ栽培と環境。改訂版。南オーストラリア州タナンダ：トリビナム・プレス。ISBN 978 0 9945016 1 5
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• ジョレンス、ジョルディ。ギル、エミリオ。ロップ、ジョルディ。 Escolà、Alexandre 2011.ブドウ畑の電子キャノピー特性評価のための超音波および LIDAR センサー: 農薬散布方法の改善への進歩。センサー。 11 (2)、2177 ～ 2194 ページ。土井：10.3390/s110202177。 ISSN  1424-8220。
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• ソマーズ、BJ 2008。 『ワインの地理学：景観​​、文化、テロワール、そして天候が良質なワインを生み出す方法』プルーム・プレス／ペンギン・プレンティス・ホール・プレス 。ISBN 0-452-28890-8
• スウィンチャット、J.、およびDGハウエル。2004年。 『ワインメーカーのダンス：ナパバレーのテロワールを探る』カリフォルニア大学出版局、バークレー。ISBN  0-520-23513-4

• CSIROオーストラリア精密ブドウ栽培の概要
• 精密ブドウ栽培に関する国際ネットワーク
• ジェームズ・テイラー博士論文
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