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| プラヴァツ・マリ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 | |
| ベリーの皮の色 | 赤 |
| 注目地域 | ダルマチア、クロアチア |
| 注目のワイン | ディンガッチ、ポストアップ |
| 理想的な土壌 | カルスト |
| VIVC番号 | 9549 |
| ワインの特徴 | |
| 中程度の気候 | ブラックチェリー |
| 暑い気候 | 甘草、黒コショウ、クローブ |
プラヴァツ・マリ（クロアチア語の発音： [plǎːʋat͡s mǎli]）は、ツルリェナク・カシュテランスキ（祖先のジンファンデル）とドブリチッチのブドウの交配種で、クロアチアのダルマチア海岸沿いで栽培される主要な赤ワイン用ブドウです。[1]この名前は、ブドウの木から実る小さな青いブドウに由来しています。クロアチア語で「プラヴォ」は「青」を意味し、「マリ」は「小さい」を意味します。
プラヴァツ・マリは、アルコール度数（通常13%だが最大17%）とブドウタンニンの両方が高い、芳醇で風味豊かなワインを生産することで知られている。[1]一般的な風味と香りには、イナゴマメ、イチジク、セージ、ダークチェリー、コショウ、スパイスなどがある。このブドウから作られるクロアチアのワインには、ペリェシャツ半島のディンガチとポストゥプのブドウ園、フヴァル島、ブラチ島、ヴィス島、コマルナのブドウ園、コナヴレの赤ワイン、オポルのロゼ（醸造スタイル）などがある。プラヴァツ・マリのワインは、辛口、半辛口、甘口として造られる。最も一般的なのは辛口ワインだが、わずかに残糖が残るワインもプラヴァツ・マリの伝統的な表現である。
理想的な条件で栽培されない場合、プラヴァツ マリは、ブドウの房の中に緑の実とレーズンが混ざった、不均一な熟成特性を持つため、ワイン生産者の間では悪名高い。完全に熟成させると、タンニンと糖分は増えるが、酸は減少する。これが、プラヴァツ マリがワイン生産者にとって課題となる理由である。
歴史
1980年代、プラヴァツ・マリは誤ってジンファンデルの祖先であると考えられていました。1998年、DNAフィンガープリンティングでジンファンデルの起源を研究していたカリフォルニア大学デービス校のキャロル・メレディス博士は、マイク・グルギッチ（クロアチア出身でナパバレーの有名なワインメーカー）の勧めで、ザグレブ大学の研究者とともに、ジンファンデルがプラヴァツ・マリの親の1つであることを発見しました。[2]もう1つの親はショルタ島産のドブリチッチと呼ばれる古代品種で、ツルリェナク・カシュテランスキと同様、単独ではめったに見られません。
参考文献
- ^ ab Miquel Hudin (2012)、Vinologue Dalmatia、Vinologue、p. 320、ISBN 978-0-615-23217-1
- ^ メレディス、キャロル、「クロアチアでジンファンデルを探して」Wayback Machineで2021年5月6日にアーカイブ、ジンファンデルエクスプレス、2002年1月。
外部リンク
- 「Plavac Mali の説明」、Hudin.com、2011 年 1 月 14 日
- 「プラヴァツ・マリ、クロアチア原産の最も普及している赤ブドウ品種」、アブソリュート・クロアチア、2022年11月16日