ピルスナーウルケル醸造所

プルゼニスキー広場

タイプ	子会社
位置	プルゼニ、チェコ共和国
座標	北緯49°44′48″ 東経13°23′14″ / 北緯49.74667° 東経13.38722° / 49.74667; 13.38722
オープン	1842
年間生産量	970万ヘクトリットル（830 万米バレル）（2013年）[1]
収益	150億チェココルナ（2010年）
所有者	アサヒグループホールディングス
Webサイト	ピルスナーウルケル.cz
アクティブビール
名前 タイプ ピルスナーウルケル ピルスナー

ピルスナー・ウルケル醸造所（発音は [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj a ˈɛs]、ピルスナー・ウルケル醸造所）は、 1842年にボヘミアのピルゼンに開業したチェコの醸造所である。同醸造所は、ピルスナー・ウルケルのブランドでペールラガーを製造した最初の醸造所であり、^[2]この醸造所は非常に人気を博し、模倣も多数行われたため、現在世界で生産されるビールの3分の2以上がペールラガーであり、ピルスナー・ウルケルにちなんでピルスナーやピルスナーとも呼ばれている。^[3]醸造所名のピルスナー・ウルケルは、大まかに英語に翻訳すると「ピルゼンの元祖」となり、1898年に商標として採用された。ピルスナー・ウルケルは、チェコ共和国で最大のビール生産者および輸出業者である。^[4]

この醸造所は1999年から2017年までSABミラーグループの一員であった。 2016年にアンハイザー・ブッシュ・インベブがSABミラーを買収することを許可する前に規制当局と交わした合意の一環として、ピルスナーウルケルは2017年に日本を拠点とするアサヒビールに売却された^。[5]

この醸造所は1839年にボヘミアの都市プルゼニで、地元のチェコ語とドイツ語を話す市民によってビュルガーブラウライ（市民醸造所、後にチェコ語でMěšťanský pivovarと翻訳される）として設立されました。最初のビールは1842年にバイエルン人の醸造家ヨーゼフ・グロールによってここで醸造されました。1859年に「ピルスナー・ビア」^{[6]が地元の商工会議所でブランド名として登録されました。1869年に、後に}ガンブリヌスとして知られる株式会社として競合会社が設立されました。1898年にドイツの商標ウルケルとチェコの商標プラズドロが作られ、ピルスナービールのより古いオリジナルの供給元であるという主張を強調しました。 1932 年にMěšťanský pivovar はPlzeňské akciové pivovaryと合併しました。 1946 年、この醸造所はPlzeňské pivovary (プルゼニ醸造所) という名前で国有化されました。

1989年後半の共産主義崩壊後、醸造所は株式会社となり、1994年に有名なビールのチェコ語名であるPlzeňský Prazdrojにちなんで社名が変更されました。1999年には、 Pivo​​var RadegastとPivovar Velké Popoviceと合併し、 となりました。

この醸造所は、2000年にブジェヨヴィツキー・ブドヴァルの生産量を上回って以来、チェコ共和国で生産されるビールの最大の輸出業者となっている。^{[7]ピルスナーは、}日本の大阪で開催される2025年の万博への参加に選ばれている。同社は、醸造の伝統とチェコの醸造の伝統の本物の味を披露する予定である。^[8]

ピルスナー・ウルケルは、175年以上にわたって同じ醸造所で、同じレシピと伝統的な方法（トリプルデコクションや木製のラガー樽での並行醸造など）を使用して醸造されてきました。

• 1295年ピルゼン市が設立され、醸造が始まる。^[9]
• 1307年、麦芽工場を備えた実際の醸造所の存在が初めて記録された。^[10]
• 1839 年 プルゼニの住民は、ブルジェス醸造所 (Bürgerbrauerei、Měšťanský pivovar) の設立を決定しました。^[11]
• 1839 年 9 月 15 日 - 1840 年秋、今日の醸造所の前身となるバージェス醸造所が建設されました。
• 1842年10月5日バイエルンタイプのビール、下面発酵ビール、いわゆるペールラガーの最初の醸造。^[12]
• 1859 年 3 月 1 日、「ピルスナー ビール」のブランド名がプルゼニ商工会議所に登録されました。
• 19世紀後半 ヨーロッパでビール醸造所が拡大し、プルゼニからアメリカへの最初の輸出が行われた。^[13]
• 1869 年 競合他社がファースト ストック ブルワリー ( První akciový pivovar ) として設立され、現在は Gambrinus として知られています。
• 1898 年 New Urquell - Prazdroj の商標が作成されました。
• 1910年スヴェトヴァル対チェスキー・プルゼニスキー・ピヴォヴァール・アクチョヴェ・スポレチノスチ対プルズニ。
• 1913 ビール生産量が 1 億リットルを超え、34 か国で販売代理店を設立。
• 1925～1933年 プルゼニの複数の醸造所が合併。
• 1933 年 プルゼニには 2 つの醸造所、ミェシュシャンスキー ピヴォヴァルとプルゼニスケ アクチョヴェ ピヴォヴァル(PAP) が残り、PAP 株の大部分はミェシュシャンスキー ピヴォヴァルが所有します。
• 1945 年 6 月 1 日 プルゼニのミェシュシャンスキー ピヴォヴァルが所有する企業を国家管理。国家行政はミェシュシャンスキー・ピヴォヴァル（後にプラズドルイとして知られる）とPAP（ガンブリヌス）の管理を引き継いだ。
• 1946年9月13日 両ビール醸造所が国有化され、単一の国営企業であるプルゼニシェ・ピヴォヴァリが設立されました。
• 1964 年 6 月 1 日 プルゼニに登記上の事務所を置く会社Západočeské pivovaryを設立。商標の所有権と海外の顧客との連絡に関して、国営企業プルゼニスキー・プラズドルイを設立。
• 1989年11月 会社全体の組織に根本的な改革が開始されました。
• 1992 年 5 月 1 日、民営化に伴い株式会社Plzeňské pivovary が設立されました。大規模な投資、技術開発、生産量と輸出量の増加、事業および流通ネットワークの開発、マーケティング。
• 1994プルゼニスキー プラズドルイ株式会社を設立。
• 1999 年Pivovar RADEGAST社とPivovar Velké Popovice 社との合併が承認されました。
• 1999年、Plzeňský Prazdrojは、South African Breweries （後にSABMillerと改名）の一部となる。
• 2002 年 4 月、ピルスナー ウルケルがヘルシンキ ビール フェスティバルで年間最優秀ビールに選ばれました。
• 2002 年 9 月 30 日、 Pivo​​var RADEGAST社とPivovar Velké Popovice社との合併が完了し、その結果、Plzeňský Prazdroj という単一の株式会社が設立されました。
• 2016年12月21日、アサヒグループホールディングスへの売却契約が2017年3月に締結された。アンハイザー・ブッシュ・インベブが2016年にSABミラーの買収を許可される前に規制当局と交わした合意の一環として、ピルスナーウルケルは2017年に日本を拠点とするアサヒビールに売却された。^[5]

• ブランドのフラッグシップであるペールラガーのピルスナーウルケルは、新しいビールのカテゴリー（ピルスナー、ピルス）を生み出しました。アルコール度数は 4.4%（チェコ語：11°またはLežák）です。
• ガンブリヌスオリジナル、アルコール度数4.3% の淡い生ビール(チェコ語: 10°またはVýčepní )
• Gambrinus Plná、アルコール度数 5.2% の淡いラガー (チェコ語: 12°またはLežák )
• ガンブリヌス アンパストゥライズド 10°、アルコール度数 4.3% の非加熱生ビール (チェコ語: Nepasterizovaná 10° )
• ガンブリヌス アンパスチャライズド 12°、アルコール度数 5.0% の非加熱ペールラガー (チェコ語: Nepasterizovaná 12° )
• ガンブリヌス アンフィルタード、アルコール度数 4.95% の無濾過酵母ペールラガー (チェコ語: Nefiltrované )
• ヴェルコポポヴィツキー・コゼル
• ラデガスト
• ノンアルコールビール「ビレル」
• 素晴らしい（ビール）
• フリスコ、フレーバーサイダー
• キングスウッドサイダー
• マスター、ビールのスペシャリティ
• コッパルベルグサイダー
• クラシック（ビール）
• プリムス（ビール）

• 
  正門裏側
• 
  醸造所複合施設
• 
  敷地内浄水場
• 
  新しい醸造所
• 
  古い醸造所
• 
  ラガーリング洞窟
• 
  新しいパッケージング ホール ( Nova s​​táčírna )
• 
  梱包ラインの俯瞰図

醸造所博物館 (「ピヴォヴァルスキー博物館」) は、文化財に指定されている中世の醸造所と麦芽室の建物内に醸造所の近くに設置されました。博物館には、後期ゴシック様式の麦芽室、窯、オリジナルの乾燥小屋、氷室を備えた 2 階建ての貯蔵室があり、これらはプルゼニの地盤から切り出されています。展示では、プルゼニの最も古い歴史、工芸の発展、ギルドの出現と成長、醸造、麦芽製造、樽職人の技術、運送、ケータリングの始まりと発展について取り上げています。

ツアーには、19世紀から20世紀初頭にかけてのパブのレプリカと、19世紀後半の研究所が含まれます。市壁は開かれており、大麦とホップの栽培の例が紹介されています。

この博物館はヨーロッパ産業遺産ルートの拠点となっている。^[14]

ピルスナーフェストは、ビール醸造所が毎年開催する2日間のビールフェスティバルで、町内の4つのステージで地元のバンドによる音楽が演奏されます。^[15]

• バドワイザー
• バドワイザー ビュルガーブロイ(1795 年以降)
• ブジェヨヴィツキー・ブドヴァル(1895 年以降)
• チェコ共和国のビール
• フリスコ（ソフトドリンク） - ピルスナー社製品
• ピルゼンフェスティバル

ウィキメディア・コモンズには、ピルスナー・ウルケルに関連するメディアがあります。

• 公式サイト
  • 博物館のウェブサイト
• ピルスナー・ウルケル —西ボヘミア大学のウェブサイトの記事
• Plzeňský Prazdroj (SABMiller) — RateBeerウェブサイトにて
• プルゼニスキー・プラズドロイ醸造所 — 醸造所のパノラマ写真
• 20 世紀のピルスナー ウルケル醸造所に関する文書と切り抜きZBWのプレス アーカイブ