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パトリシア・ウェルズ（1946年11月5日ウィスコンシン州ミルウォーキー生まれ）は、料理本の著者[1]であり 、教師である。
バイオグラフィー
彼女はパリとプロヴァンスを行き来しながら暮らしており、料理に関する著書を多数執筆している。[2]彼女の著書『パトリシア・ウェルズ・アット・ホーム・イン・プロヴァンス』（1996年）は、ジェームズ・ビアード賞の最優秀国際料理本賞を受賞した。ウェルズは、フランスの大手出版物であるレックスプレス（1988年～1991年）でレストラン評論家を務めた唯一のアメリカ人であり、唯一の女性である。
彼女は1980年から2007年までインターナショナル・ヘラルド・トリビューンのレストラン評論家を務めていた。 [3]
書籍
- グルメ愛好家のためのパリガイド（1984年）
- グルメ愛好家のためのフランスガイド（1987年）
- ビストロクッキング（1989）
- シンプルフレンチ（1991）
- パトリシア・ウェルズのトラットリア（1993）
- パトリシア・ウェルズ、プロヴァンスの自宅にて（1996年）
- ジョエル・ロブションのラトリエ(1998)
- パリ料理本（2001）
- プロヴァンス料理本(2004)
- 野菜の収穫（2007）
- パリとプロヴァンスは昔からあった（2008年）ウォルター・ウェルズ出演
- 食事としてのサラダ（2011）
参考文献
- ^ ビットマン、マーク（2007年6月6日）。「パリでは野菜を持って遊びに出る」ニューヨーク・タイムズ。 2011年1月30日閲覧。
- ^ 「パトリシア・ウェルズの著書とComplete Book Reviews」。Publishers Weekly 。 2021年2月17日閲覧。
- ^ ヨナン、ジョー（2014年3月13日）。「パトリシア・ウェルズと巡るパリ：『Food Lover's Guide』の著者と街のグルメを満喫」ワシントンポスト。
外部リンク
- パトリシア・ウェルズオンライン