パレオ財団

パレオ財団は、旧石器時代ダイエットやケトン食に関連する食品を認証するアメリカの民間団体です。

同団体は現在、基準を満たす食品や栄養補助食品に対して「Certified Paleo」認証マーク[ ^1]（以前は「Paleo Friendly」と呼ばれていた）^[2]を発行している。2018年までに、ホールフーズ^[3] 、ウォルマート^[4]、ゼネラルミルズ^[5]など、さまざまな食品小売業者や企業の食品を認証した。最近、同団体は「Keto Certified」 ^{[6] [7] [8] [9]}プログラム向けの食品の認証も開始した。

最近では、この団体は、この食生活を「農業が始まる前の初期の人類が食べていたと推定される食品に基づいた食事」と表現している。「これらの食品には、肉や魚介類、ナッツや種子、根菜や塊茎、果物やベリー類などが含まれる。私たちの古代旧石器時代の祖先の食生活では、乳製品や穀物、高度に精製された食品は除外されていたと推定される。」^{[10] [11]}

2015年に創設者のカレン・ペンダーグラスは、同団体が「最新の研究、考古学的記録、古遺伝学、持続可能性への懸念、提案された健康上の利点、そしてパレオ運動のさまざまな主要な健康専門家からの意見」に基づいてパレオダイエットの基準を策定したと述べた。^[12]

多くの栄養学や法律の専門家も、認証基準に根拠のない恣意的な基準や政府機関による規制の欠如を懸念し、このような食品認証プログラムに批判的である。それ以来、これらのプログラムは調査されていない。^{[13] [14]}

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• マーク・シッソン

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