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| 原産地 | インド |
|---|---|
| 地域または州 | 沿岸アンドラ州のデルタ地域 |
| 主な原材料 | 米粉、牛乳 |
パラタリカル（テルグ語：పాలతాలికలు）は、インドのアーンドラ・プラデーシュ州デルタ地域でガネーシャ・チャトゥルティーの際に作られるインドの甘味料理である。米粉、サゴ、澄ましバターを生地にして牛乳で煮たり蒸したりして作られ、カシューナッツ、レーズン、カルダモンパウダーが添えられる。[1] [2]
参考文献
- ^ Hari, Gita (2023年9月16日). 「Ganesh Chaturthi 2023: Apart From Modaks, What Other Sweets Bappa Likes」. Free Press Journal . 2024年2月1日閲覧。
- ^ トーマス、サブ;ラジャクマリ、ラジェンドラン。ジョージ、アン。ナンダクマール、カラリカル（2018年9月3日）。革新的な食品科学と最新技術。 CRCプレス。ISBN 978-1-351-36026-5。