オピリオ・ロッシ(1910年5月14日 - 2004年2月9日)は、ローマ・カトリック教会の枢機卿であり、教皇庁信徒評議会の議長であった。
彼はニューヨークで、アンジェロ・ロッシとダヴィディーナ・チャッパの息子として生まれた。幼い頃に一家はイタリアに移住した。
彼はピアチェンツァのアルベローニ学院で教育を受け、その後ローマの教皇庁立ローマ・アテネウム「サンタポリナーレ」で学び、聖バジルに関する論文で教会法博士号を取得した。

彼は1933年3月11日にローマで司祭に叙階された。ピアチェンツァ教区に所属した。1937年から1938年までバチカン国務省の職員として勤務した。1938年9月1日に枢密院侍従に任命された。外交団に所属し、1938年から1939年までベルギーの教皇大使館の書記官、1939年から1940年までオランダの教皇大使館の書記官を務めた。1940年から1945年までドイツの教皇大使館の監査官に昇進し、1945年から1948年までオランダで同じ職を務めた。第二次世界大戦後、1951年から1953年までドイツの教皇大使館の参事官を務めた。
彼は1953年11月21日、教皇ピウス12世によってアンキュラ名義大司教およびエクアドル駐在教皇大使に任命された。同年12月27日に司教叙階式が行われた。1959年3月25日にチリの教皇大使館に、 1961年9月25日にオーストリアの教皇大使館に転任した。1962年から1965年の第二バチカン公会議閉幕まで、同公会議に出席した。
彼は1976年5月24日の枢機卿会議で教皇パウロ6世によりモンテ・テスタッチョのサンタ・マリア・リベラトリチェ教会の枢機卿助祭に任命された。同年12月20日には教皇庁信徒評議会の議長に任命された。 1978年8月と10月に行われた教皇ヨハネ・パウロ1世とヨハネ・パウロ2世を選出したコンクラーベに参加した。1984年4月8日に教皇庁信徒評議会の議長を辞任し、エドゥアルド・ピロニオ枢機卿が後任となった。
彼は1983年2月2日から1987年6月22日まで枢機卿首席助祭(つまり、最も長く在任した枢機卿助祭)を務めた。
彼は枢機卿助祭として10年間務めた後、枢機卿の位階を選び、 1987年6月22日にサン・ロレンツォ・イン・ルチーナの称号を授与された。1990年に80歳になった時点で、彼はコンクラーベに参加する権利を失った。
彼は2004年、ローマのドムス・インターナショナリス・パウルス6世で亡くなった。彼の遺体は、ピアチェンツァ=ボッビオ教区スコポロの教区教会にあるルルドの聖母礼拝堂に埋葬されている。彼は幼い頃、そこで祈りを捧げていた。