オフィオリシン

オフィオリシン（EC 3.4.24.51、オフィオファーガスメタロエンドペプチダーゼ）は酵素である。^[1]この酵素は以下の化学反応を触媒する。

インスリンB 鎖のAsn ³ -Gln、Gln ⁴ -His、His ¹⁰ -Leu、Ala ¹⁴ -Leu、および Tyr ¹⁶ -Leuの切断

参考文献

^ 山川勇、大森佐藤孝 (1988)。「キングコブラ（Ophiophagus hannah）毒中のプロテアーゼ：精製、特性評価および酸化インスリンB鎖に対する基質特異性」。Toxicon。26 （ 12 ）： 1145–55。doi ：10.1016/0041-0101（88）90299-1。PMID 3070833 。