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| ノリエガ ホテル | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1893年 |
| 閉鎖 | 2020 |
| 所有者 | エリザルド家 |
| 食品の種類 | アメリカの影響を受けたバスク料理 |
| 服装規定 | カジュアル |
| 住所 | 525 サムナー |
| 市 | ベーカーズフィールド |
| 州 | カリフォルニア |
| 郵便番号 | 93305 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座席数 | 120 |
| 予約 | はい |
| Webサイト | web.archive.org/web/2020*/http://www.noriegahotel.com/index.html/tfl |
ノリエガ ホテルは、以前はイベリア ホテルとして知られ、一般的にはノレイガズとして知られ、カリフォルニア州イースト ベーカーズフィールドにあったバスクとアメリカのレストラン、下宿屋、バスク文化センターでした。このビジネスは1893年にオープンし、何世代にもわたってベーカーズフィールドとカリフォルニア全体でバスク系アメリカ人文化の定番でしたが、COVID-19パンデミックにより2020年に閉店を余儀なくされました。[1] レストラン自体はその後2020年6月に売却され[2]、ベーカーズフィールドのストックデール ハイウェイ沿いに移転し、2021年6月に再オープンしました。ノリエガ ホテルの新しいバージョンでは、同じレシピ、テーブル、椅子、皿、その他の記念品が継続されています。ただし、元のバーおよびネオンサインはカーン カウンティ ミュージアムに移されました。[3]
歴史
ファウスティーノ・ノリエガは1872年にスペインのサンタンデールから羊飼いとして アメリカに移住した。1893年にバスク移民のフェルナンド・エチェバリと提携して「イベリアホテル」を開業した。
この建物は、バスク語しか話さないバスク人のための下宿、郵便局、雇用センター、レストラン、コミュニティ センターとして機能していました。ノリエガは、かつてのサザン パシフィック ステーションから 2 ブロックの場所にあります。このステーションには、エリス島から多くの移民が「ノリエガ ホテル ベーカーズフィールド、カリフォルニア」と書かれた襟章だけをつけてやって来ました。
1906年、ホテルの名前はイベリアホテルからノリエガホテルに変更されました。[4] 1931年、ジャンとグレース・エリザルデがこの土地を購入しました。[5] 1940年、現在のレストランと建物の一部が追加されました。[6]
2020年3月、 COVID-19パンデミックの影響で、家族での食事では社会的距離を保つのが難しいため、レストランは一時閉店しました。2020年4月、レストランは再開しないと発表し、2020年6月に売却されました。[7] 売却当時、レストランはエリザルデ夫妻の孫娘2人、リンダ・エリザルデ・マッコイとロシェル・ラッドによって共同所有されていました。[8]長年レストランの常連でホステスだったラッド夫人は、長年の心臓病により2023年1月に70歳で亡くなりました。[9]
ノリエガの作品はヒューエル・ハワーのテレビ番組「カリフォルニアズ・ゴールド」、ロサンゼルス・タイムズ[10]、スミソニアン・マガジン[11] [12]で紹介された。
525サムナーストリートの建物の将来は不明ですが、新しいノリエガは2021年6月に4809ストックデールハイウェイにオープンしました。[13]
料理
レストランでは、伝統的なバスク料理と、より現代的なアメリカ料理を融合させた料理を提供しています。食事は決まった時間に、朝食は午前 7 時、昼食は正午、夕食は午後 7 時に、ファミリー スタイルで提供されます。レストランの正面にはバーがあり、午後 10 時頃まで営業しています。食事は、奥のダイニング ルームで提供されます。
受賞歴
2011年、このレストランはアメリカのクラシックレストランとしてジェームズ・ビアード賞を受賞した。[14] [15] この賞は「時代を超えた魅力を持ち、地域の特色を反映した質の高い料理で愛されているレストラン」に与えられる賞である[16]。
外部リンク
- 公式サイト
- http://oldtownkern.com/places/businesses/hotels/noriega-hotel/
- https://www.visitbakersfield.com/directory/noriega-hotel-restaurant/
参考文献
- ^ ズビリ、ナンシー。 「ベーカーズフィールドのノリエガズ・ホテルが完全閉店」。エウスカル・カゼタ。2023 年1 月 27 日に取得。
- ^ 「New Noriega's opens for business」KERO 23 ABC News Bakersfield . 2021年6月25日. 2023年1月27日閲覧。
- ^ DIAS, STEFANI. 「THE DISH: New Noriega's aims to feed religions」.ベーカーズフィールド・カリフォルニアン. 2023年1月27日閲覧。
- ^ バス、スティーブ。「ノリエガホテルの歴史」（PDF）。BasquesInCalifornia 。 2021年6月7日閲覧。
- ^ バス、スティーブン、アンソラベヘレ、ジョージ（2012年）。カーン郡のバスク人。キャッスル印刷グループ。pp.53–67。ISBN 978-0615646688。
- ^ 「ノリエガ ホテルはベーカーズフィールドのバスク人コミュニティの重要な中心地です」。
- ^ 「『ノリエガ ホテルは再開しない』、これは私たちが知っているベーカーズフィールドの終わりを告げる」
- ^ カリフォルニアン、ハーブ・ベンハム著。「有名なノリエガホテルの顔、ロシェル・ラッドが70歳で死去」。ベーカーズフィールド・カリフォルニアン。 2023年1月27日閲覧。
- ^ Californian、HERB BENHAM For The（2023年1月11日）。「有名なノリエガホテルの接客係、ロシェル・ラッドが70歳で死去」。The Bakersfield Californian 。 2023年7月10日閲覧。
- ^ 「ベーカーズフィールドでは、空腹で疲れた魂が一口食べるものを探している」ロサンゼルス・タイムズ。2020年5月30日。 2023年1月27日閲覧。
- ^ 雑誌、スミソニアン; シェン、アヴィヴァ。「オールドウェストでのバスク旅行ガイド」。スミソニアンマガジン。 2023年1月27日閲覧。
- ^ 雑誌、スミソニアン。「アメリカのバスク料理を満喫」スミソニアンマガジン。 2023年1月27日閲覧。
- ^ 「ノリエガ ホテルは新しいオーナーのもと、新しい場所で再オープンします」。
- ^ 「ベーカーズフィールドのノリエガ ホテルが名誉あるジェームズ ビアード財団賞を受賞」。
- ^ジェフ・ゴーディナー（2011年5月10日）。「スポットライトが バスクの羊飼いの食堂を見つける」ニューヨーク・タイムズ。ISSN 0362-4331 。 2023年1月27日閲覧。
- ^ 「JBFが2011年アメリカズクラシックス賞受賞者を発表」2011年3月10日。