ニッツァ DOCG

ニッツァ( 2014 年以前はバルベーラ ダスティ スペリオーレ ニッツァとも) は、イタリア北部のピエモンテ州で生産されるDOCGイタリア赤ワインです。バルベーラ種から作られ、生産地域はアリアーノ テルメ、ベルヴェーリオ、ブルーノ、カラマンドラナ、カステルボリオーネ、カステルヌオーヴォ ベルボ、カステルヌオーヴォ カルセア、カステル ロッケロ、コルティリオーネ、インチサスカパチーノ、モアスカのコミュニ（自治体）に限定されています。モンバルッツォ​アスティ県内のモンベルチェッリ、ニッツァ・モンフェラート、ロッケッタ・パラフェア、サン・マルツァーノ・オリヴェート、ヴァリオ・セーラ、ヴィンキオ。^[2]この地域の気候条件がバルベラの成熟に特に適しているため、この地域ではバルベラが栽培される主要なブドウ品種です。

生産地域は、ワインの名前の由来となった ニッツァ・モンフェッラートの町を中心としています。

ニッツァは2014年にDOCGに昇格しました。^{[3]それ以前は、}バルベーラ・ダスティDOCGのスペリオーレサブゾーンでした。

ニッツァの生産ルールは次のように規定している: ^[2]

• ブドウの成分: 100% バルベーラ
• 最大収穫量: 7トン/ヘクタール
• 最低アルコール度数: 13% (ラベルに単一のブドウ園名が記載されている場合は 13.5%)
• 最低樽熟成期間: 6 か月 (「リゼルヴァ」ラベルのワインの場合は 12 か月)
• 最低総熟成期間: 18 か月 (「リゼルヴァ」ラベルのワインの場合は 30 か月)

ニッツァのブドウは日光を多く必要とし、通常は谷間を除く南東から西に面した最も日当たりの良い斜面に植えられる。生産地域は、第三紀後期に海底が隆起してできた丘陵地帯、いわゆる第三紀ピエモンテ盆地の中心である。土壌は石灰質で、中程度の深さで、砂質粘土泥灰岩と層状砂岩が特徴である。^[2]

• ニッツァ生産者協会