ニコラス・ランブリニデス

ニコラス・ランブリニデス（1879年 - 1962年）は、オハイオ州シンシナティに本拠を置くチリレストランのスカイライン・チリ・チェーンを創設したギリシャ系アメリカ人の起業家でした。

ランブリニデスは、当時オスマン帝国の一部であったカストリア（現在はギリシャ）のギリシャ人として生まれ、1912年に33歳で米国に移住した。

1949年、ランブリニデスと3人の息子は、現在プライス ヒルとして知られるシンシナティ地区に小さなレストランをオープンしました。彼らは、シンシナティのダウンタウンを一望できることから、レストランをスカイライン チリと名付けました。

ランブリニデスとその妻には5人の息子がいた。

彼は1962年に亡くなった。