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| タイプ | ビスケット |
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| 主な原材料 | ココナッツ風味 |
ニースビスケット（発音は/ ˈ n iː s / 、フランスの都市名と同じ）[1]は、プレーンまたはココナッツ風味のビスケットです。薄い長方形で、縁は鋸歯状で、大きな砂糖の結晶が軽く散らばっており、上部にサンセリフ体の大文字で「NICE」という文字が刻印されていることが多いです。紅茶などの温かい飲み物と一緒に出されることが多いです。
名前はおそらく南フランスのニース市に由来している。[2] 1929年版のハル・デイリー・メール紙には、ハントリー・アンド・パーマーズ社のニース・ビスケットの広告が掲載され、「名前の由来となった町のように楽しい」というフレーズが使われていた。これは、その時点で製造業者が、意図された発音かどうかは別として、ビスケットをフランスの都市と関連付けることを一般大衆に意図していたことを示している。[3]
ニースビスケットは1895年に陸海軍協同組合の価格表に掲載されました。 [4]イギリスの会社ハントリー＆パーマーズは1904年に早くもニースビスケットを製造していました。[5]オーストラリアの会社アーノッツビスケットもニースビスケットを発明したと主張しています。[2]ニースビスケットは、イギリス連邦諸国やその他の国々 の多くの地域で、さまざまな会社がさまざまなブランド名で販売しています。
オランダのビスケットメーカーであるヴェルケードは、 1910年に発売されたニッツァバージョンがオランダで「最も愛されているクッキー」であると主張しており、2010年には同社の125周年を記念して新しいシナモンバージョンを発売した。[6]
参考文献
- ^ リグラー、ナターシャ（2017年10月23日）。「あなたはこのビスケットの名前を一生間違って発音していたかもしれません」。コスモポリタン。
-ブレイク、イモジェン (2017 年 10 月 24 日)。「明らかに: 「Nice」ビスケットの本当の発音方法 (「mice」とは韻を踏まない)」。メトロ。
- 「アンドリュー・ハント -> アーノッツ・ビスケット」。アーノッツ・ビスケットのFacebookページ。 2022年2月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年5月6日閲覧。 - ^ ab "Nice Biscuit". Ifood.tv . 2015年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年6月12日閲覧。
- ^ 英国新聞アーカイブ。「Register」。英国新聞アーカイブ。 2023年9月1日閲覧。
- ^ いいですね。
- ^ 「Huntley & Palmer's Collection」。レディング自治区議会（レディング博物館サービス） 。 2007年11月22日閲覧。
- ^ “Verkade recruitert verassendeTwist op de klassieke Nizza: Nizza Kanel” (PDF) (オランダ語) 。2010 年9 月 13 日に取得。