ニューイングランド グレート チャウダー クックオフ

グレートチャウダー クックオフは、米国ロードアイランド州ニューポートのニューポート ヨット センターで33 年間開催され、現在はロードアイランド州ニューポートのフォート アダムス州立公園で開催されている毎年恒例のイベントです。このイベントは通常、6 月初旬または中旬に開催されます。

当初、この料理コンテストは地元のシェフのみが参加可能でしたが、最近ではシアトル^[1]、ニューヨーク、アトランティックシティ^[2]、 カリフォルニア、カロライナビーチ、ノースカロライナ、アイルランド^[3]など遠方からの応募もあります。

このイベントは1981年に始まり、当初はニューイングランド クラムチャウダークックオフと呼ばれていました。これは、当時クックオフで提供されていたのはニューイングランド クラムチャウダーだけだったためです。数年後にクリエイティブ部門が追加されましたが、賞はありませんでした (ニューイングランド部門と同様)。翌年にはシーフード部門が追加されました。第28回グレート チャウダー クックオフから、これらの部門でも賞が授与されました。第28回ではクラムケーキが導入されましたが、やはり賞はありませんでした。これは第29回から導入されました。第30回では、2013年に再びクラムケーキ早食い競争が行われました (第32回クックオフ)。

近年、この料理対決にはスポンサーが協力しており、^{[4] [5]} 、スポンサーの名前がイベント名に付けられる。料理対決の優勝者は当日の終わりに発表され、翌日の ニューポート・デイリー・ニュースにも掲載される。

2012年と2013年（第31回と第32回クックオフ）には、主催者は追加の入場オプション「チャウダーヘッドクラブ」を創設した。このチケットは通常のチケットとは異なり、枚数限定で、早めに入場して、後でグループデモンストレーションで忙しくなるシェフに会うことができる。2011年、ステファノズシーフードレストランがベストチャウダー賞を受賞し、2012年にはザ・ムーアリングレストランとともに2年連続で受賞した2番目のレストランとなった。ザ・ムーアリングレストランは、フードネットワークの番組「チャレンジ」の収録中に一度優勝した。この番組は主にベーキングに関するものだが、他の焦点を当てたエピソードもあり、そのうちの1つがグレートチャウダークックオフだった。^[6]

2015年、クックオフの開催地はニューポートのフォートアダムス州立公園に変更された。^{[7] [8]}

2020年のクックオフはパンデミックのため中止されました。

チケットはイベント会場で販売されるほか、ニューポート ウォーターフロント イベントのウェブサイトでも販売され、価格は毎年異なります。12 歳以下のお子様は大人 1 名につき無料です。入場料を支払った参加者は、競合レストランが提供するチャウダーを注文できます。また、アルコール飲料とノンアルコール飲料の両方を購入できます。

長年にわたり、基本的なルールは変わっていません。参加者には、クラムチャウダー、シーフードチャウダー、最も元気なチームというカテゴリーごとに色分けされた投票券が渡されます。^[9]投票者は、最もおいしかったチャウダーを作ったレストランまたは会社の箱に投票券を入れます。投票はイベント終了の約1時間前に集計されます。各カテゴリーの受賞者は、イベントの午後6時に発表され、すぐにニューポートウォーターフロントイベントのウェブサイトに掲載されます。^[10]