ナオミ・ポメロイ

ナオミ・ポメロイ（1974年11月30日 - 2024年7月13日）は、アメリカのシェフでありレストラン経営者でした。ポメロイは2009年にフード＆ワイン誌でアメリカのトップ10新進シェフの一人に選ばれ、2014年にはジェームズ・ビアード財団賞の北西部最優秀シェフ賞を受賞しました。

ポメロイは、オレゴン州ポートランドの料理シーンの発展に大きな影響を与えた。

ポメロイはポートランド地域で複数のレストランを開業または経営した。彼女は数々の料理コンテスト番組に出演しており、『トップシェフ・マスターズ』や『アイアンシェフ』には出場者として、また『トップシェフ』、『ナイフファイト』、『ボビーのトリプルスレット』には審査員として出演した。2016年には初の料理本を出版した。

幼少期と教育

ポメロイは1974年11月30日、オレゴン州コーバリスで、宝石商のトビー・ジーン・ポメロイとカレン・ウォルツの間に生まれた。 ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}彼女には3人の異母兄弟がいた。^{[ 2 ]}インタビューでポメロイは、3歳で料理を始め、4歳で最初のレシピを作ったと説明した。^{[ 4 ]}ポメロイは1993年にコーバリス高校を卒業後、ルイス＆クラーク大学に進学し、1997年に歴史学の学位を取得して卒業した。^{[ 5 ]}

キャリア

ポメロイは正式な料理やビジネスの訓練を受けておらず、他の食品業界のプロを見てスキルを磨いた。^{[ 6 ]} 2000年代初頭、当時20代だった彼女とパートナーは、ポップアップディナーシリーズを運営した。^{[ 7 ]}ニューヨーク・タイムズによると、これらのイベントは「ポートランドの型破りなレストラン文化と全国的なポップアップレストランブームの始まりに貢献した」という。^{[ 2 ]}ポートランド・マンスリーによると、これらのディナーは「ポートランド独自の文化的かつ美食的な帝国を何もないところから生み出すことに成功した」という。^{[ 3 ]}

2007年、彼女はオレゴン州ポートランドにレストラン「ビースト」をオープンした。それ以前には、マイケル・ヘブと共に「ゴッサム・タバーン」「ゴッサム・コーヒーショップ」「クラークルイス」を経営していた。^[⁸^] 2013年、「ワーキング・マザー」誌は、ポメロイの働くシングルマザーとしての経験を詳しく紹介した記事を掲載した。^[⁹^]

2010年、ポメロイはアイアンシェフに出演し、シェフのホセ・ガルセスに敗れた。^{[ 10 ]}彼女は2011年のトップシェフマスターズに出演した。彼女のテレビ出演には、トップシェフ、ボビーのトリプルスレット、ナイフファイトの審査員も含まれる。^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}ポメロイは2013年にTedxPortlandトークでも講演した。^{[ 13 ]}

ポメロイは2016年にテン・スピード・プレスから最初の料理本を出版した。^{[ 14 ]}パブリッシャーズ・ウィークリーによると、この料理本の仮題は「Oui: Lessons from an Award-Winning Self-Taught Chef」だった。^{[ 15 ]} 2016年に発売されたポメロイの料理本は「Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking」というタイトルだった。^{[ 16 ]}

彼女のレストラン「ビースト」は、2020年の新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に閉店し、ポメロイはそのスペースを「ライプ・コーポラティブ」という新しい事業に利用した。ライプ・コーポラティブはマーケットプレイスであり、2022年までは顧客が自宅で仕上げるためのミールボックスも販売していた。^{[ 17 ]}パンデミックの間、彼女は米国のレストランとレストラン従業員への連邦政府の支援を提唱する組織「インディペンデント・レストラン・コアリション」の設立に尽力した。^{[ 2 ]}

認識

2009年、ポメロイはFood & Wine誌で米国で最も優れた新進シェフ10人の1人に選ばれた^{[ 18 ]。}レストラン経営者として、彼女はMarie Claire誌2010年10月号でビジネス界で最も影響力のある女性18人の1人に選ばれた^{[ 19 ]} 。O , The Oprah Magazineは彼女のキャリアにおける努力に言及し、2010年の「台頭する女性」トップ10の1人に彼女を選んだ^{[ 20 ]。} 2014年、ポメロイはジェームズ・ビアード財団賞の北西部最優秀シェフ賞を受賞した^{[ 21 ]} 。Portland Monthly誌によると、彼女は「ポートランドの独立系フードシーンの代名詞」だった^{[ 22 ]} 。Eater Portlandは彼女の死を受けて、ポメロイは「2000年代初頭に全国的な想像力を掻き立てたポートランドの料理シーンを定義するのに貢献した」と述べた。^{[ 7 ]}ニューヨーク・タイムズによると、彼女は同市の「料理界の女帝」であり、「ポートランドを美食の街にした」人物だった。^{[ 2 ]}

個人の生と死

ポメロイはマイケル・ヘブと結婚し、娘のオーガストをもうけたが、後に離婚した。^{[ 2 ]}ポメロイはその後、2012年にカイル・リンデン・ウェブスターと結婚した。^{[ 2 ]} 2024年7月13日、彼女はコーバリス近郊のウィラメット川で、流れの速い中で乗っていた浮き輪から転落し、溺死した。^{[ 2 ]}^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}彼女の遺体は7月17日に回収された。^{[ 24 ]}

参考文献

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ナオミ・ポメロイ

幼少期と教育

キャリア

認識

個人の生と死

関連項目

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