三島牛

三島
保全状況	FAO（2007年）：批判的
その他の名前	日本語：見島牛; みしまうし
原産国	日本
分布	山口県三島市
使用	肉
特性
重さ	男： 600 kg (1,300 ポンド) ; 女性： 400 kg (880 ポンド) ;
身長	男： 125センチメートル（49インチ）; 女性： 115センチメートル（45インチ）;
コート	黒
ホーンステータス	雌雄ともに角がある
注記
	国宝に指定
	牛; ボス・プリミゲニウス;

見島牛（みしまうし）は、絶滅が危惧されている日本の肉用牛の品種である。山口県萩市の北西約50kmにある見島にのみ生息している。日本在来の6品種の牛のうちの 1つであり[ ^{2] 、西洋の牛と}交配されたことのない2つの小さな集団のうちの1つである。もう1つはトカラ列島の口之島に生息する口之島種である^{[3] 。}^{: 51}

歴史

牛は、弥生時代、およそ2世紀に稲作と同時に中国から日本にもたらされました。^[4]^{: 209} 1868年の明治維新の頃まで、牛は役畜、農業、林業、鉱業、輸送、肥料源としてのみ使用されていました。牛乳の消費量は不明であり、文化的および宗教的な理由から肉は食べられませんでした。牛は非常に珍重され貴重でしたが、貧しい農民が購入するには高価すぎました。^[5]^{: 2}

日本は1635年から1854年まで事実上世界から隔離されており、この間、牛の集団に外国の遺伝子が導入される可能性はなかった。1868年の明治維新から1887年までの間に、約2600頭の外国産牛が輸入された。当初、これらを在来種と交配することにはほとんど関心がなかったが、1900年頃から広く行われるようになった。交配種はより大型で乳製品としての品質も優れているかもしれないが、作業能力と肉質は劣ることが判明したため、1910年に交配は突然中止された。この短期間の交配の結果生じた様々な異質な地域集団の中から、4つの別々の系統が特徴付けられ、1944年に品種として認められた。これらが4つの和牛品種、黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種である。^[5]^{: 8}

ミシマ種は、交雑を免れた2つの小さな孤立したグループのうちの1つです。もう1つは、トカラ列島の口之島に生息する口之島種です。この2つは、日本在来の牛の個体群の中で唯一生き残った種です。^[3]^{: 51}

三島由紀夫像は1928年に国宝に指定された。 ^[6]

ミシマザメは2007年にFAOによって「危機的」と分類された。 ^[7]^{: 71} 2004年には総個体数は108頭と報告された。^[1]

参考文献

^ abcdef 品種データシート：三島/日本。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2017年1月にアクセス。
^ 日本が報告した品種：牛。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2017年1月にアクセス。
^ ab [農業生物資源研究所] (2005). 国別レポート：日本^{[ permanent dead link ‍ ]} 、食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 92-5-105762-1 。2017年1月にアクセス。
^ Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 978-1-78064-794-4。
^ ab 並河清 (2016 [1992]). 和牛の飼育史と経済家畜としての遺伝資源の保存. 京都: 和牛登録協会. 2017年1月にアクセス.
^ Mishima-Ushi. 東京農業大学NODAIゲノム研究センター. 2017年1月アクセス.
^ Barbara Rischkowsky、D. Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 978-92-5-105762-9 。 2017年1月にアクセス。

さらに読む

ジョン・W・ロングワース（1983年）「日本の牛肉」セントルシア[ブリスベン、クイーンズランド州]、ニューヨーク：クイーンズランド大学出版局。ISBN 0-7022-1965-7。

[dad-1] 品種データシート：三島/日本。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2017年1月にアクセス。

[dad2-2] 日本が報告した品種：牛。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2017年1月にアクセス。

[fao-3] [農業生物資源研究所] (2005). 国別レポート：日本^{[ permanent dead link ‍ ]} 、食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 92-5-105762-1 。2017年1月にアクセス。

[cabi-4] ^ Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 978-1-78064-794-4。

[ass-5] 並河清 (2016 [1992]). 和牛の飼育史と経済家畜としての遺伝資源の保存. 京都: 和牛登録協会. 2017年1月にアクセス.

[nodai-6] Mishima-Ushi. 東京農業大学NODAIゲノム研究センター. 2017年1月アクセス.

[barb-7] Barbara Rischkowsky、D. Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 978-92-5-105762-9 。 2017年1月にアクセス。