ミラズール

ミラズール
ミラズールのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	2006年 （2006年）
所有者	マウロ・コラグレコ
料理長	マウロ・コラグレコ
食品の 種類	モダン料理
服装 規定	なし
評価	ミシュランガイド、2019年世界最高のレストラン
位置	30, avenue Aristide Briand,マントン,フランス
座標	北緯43度47分09秒、東経7度31分41秒/北緯43.7859度、東経7.5280度/北緯43度47分09秒、東経7度31分41秒
Webサイト	www.mirazur.fr​​

ミラズールはフランスのメントンにあるレストランで、ミシュランガイドで三つ星を獲得している。^{[ 1 ]}

このレストランは、ベルナール・ロワゾー、アラン・パッサール、アラン・デュカス、ギー・マルタンのもとで働いた経験を持つアルゼンチン人シェフ、マウロ・コラグレコが経営している。^{[ 2 ]}彼は29歳だった2006年にミラズールをオープンした。^{[ 3 ]}彼は1年以内にミシュランの星を1つ獲得し、2012年には2つ目の星を獲得した。 ^{[ 4 ]} 2019年、コラグレコはフランス生まれではないシェフとして初めて、ミシュランガイドのフランス版で3つ星を獲得した。^{[ 5 ]}

• 公式サイト