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| マイケルの | |
|---|---|
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1979 |
| 所有者 | マイケル・マッカーティ |
| 食品の種類 | カリフォルニア料理 |
| 市 | サンタモニカ |
| 州 | カリフォルニア |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| その他の場所 | ニューヨーク市 |
| Webサイト | マイケル・サンタモニカ |
マイケルズはカリフォルニア州サンタモニカにあるアメリカンレストランで、1979年にレストラン経営者の マイケル・マッカーティによってオープンしました。[1] [2] [3] [4]
1989年にニューヨーク市の西55丁目24番地に2号店のマイケルズがオープンした。[5] [6] [7]
マイケルズは多くの初めてのことで知られている。若いアメリカ人で大学教育を受けたシェフ、カルバン・クラインの服を着たウェイター、ジャスパー・ジョーンズやデイヴィッド・ホックニーなどの芸術作品、売上と供給を追跡するコンピュータソフトウェアなどである。[8]
このキッチンの卒業生には、ジョナサン・ワックスマン、マーク・ピール、ナンシー・シルバートン、サン・ユンなどがいます。[9]
2024年、レストランは45周年を記念してチャリティーイベントを開催し、レストランのトップシェフ数名を招いて一夜限りの料理を披露した。[10] [11]ニューヨーク店は同年35周年を迎えた。[10]
参考文献
- ^ ジェンキンス、キャシー（1995年4月14日）。「マイケル・マッカーティの最新動向」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ ライヒル、ルース（1989年12月31日）。「この男が現代のレストランを発明したのか？：マイケル・マッカーティがレストラン史における自らの地位を評価する：インタビュー」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ ゲルト、ジェシカ（2012年10月27日）。「スパゴとマイケルが新たな顔ぶれで期待が高まる」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ スキャッターグッド、エイミー（2016年8月5日）。「マイケル・マッカーティのカリフォルニア料理の庭の最新情報：マイルズ・トンプソンがシェフに就任」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ アンドリュース、コルマン（1989年3月26日）。「マイケル・マッカーティとパートナーが株式を分割」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ ブルーニ、フランク（2008年9月9日）。「フランク・ブルーニ、ウェスト55番街のマイケルズにて」ニューヨーク・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ ジェフ・ゴーディナー（2013年1月22日）。「長年のパワースポットがより幅広い観客に注目」ニューヨーク・タイムズ。 2019年6月16日閲覧。
- ^ 「すべてを変えたレストラン」。ラ・ブリッフェ、ルース・ライヒル著。 2022年11月7日閲覧。
- ^ Trinh, Jean (2017年9月14日). 「サンタモニカのマイケルズはセレブリティシェフを生み出すマシン」. LAウィークリー. 2022年11月7日閲覧。
- ^ ab スタッフライター (2024-04-18). 「マイケルズ サンタモニカが有名シェフによる料理の祭典で45周年を祝う」SM ミラー2024年10月1日閲覧。
- ^ 「『農場から食卓へ』が登場する前に、マイケルズがあった | グッドフード」KCRW 2024年4月19日2024年10月1日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- マイケル・マッカーティとのアフターアワーズエピソード