メイ・ウェスト

メイウェストは、クリームが詰まった丸いデザート ケーキです。カナダで生まれ、特にケベック州で人気を博しています。現在は、カナダ ブレッドの子会社であるVachon Inc.が製造しています。元々は、同名の映画スターにちなんで「メイ ウェスト」と呼ばれていましたが、1980 年代に綴りが変更されました。

このケーキは、ケベックシティのベーカリーであるVaillancourt Inc.のパティシエ、ルネ・ブルソーによって発明されました。1932年当時、メイウェストケーキはモントリオールを拠点とする裕福なアラード家が経営するスチュアート社によって製造されていましたが、1979年に長年のライバルであるVachon Inc.に買収されました。 ^[1] Vachonはスチュアートブランドで販売を続けましたが、スチュアートブランドを廃止し、統合されたVachonのラインナップを反映するようにラインを再ブランド化しました。^[2]

元々のクリームフィリングはカスタードでしたが、味と食感がトゥインキーのフィリングに近いショートニングベースのバニラクリームに置き換えられました。

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