咀嚼力

咀嚼力または咀嚼力は、咀嚼動作中に咀嚼筋の動的な動作によって生み出される力です。

咀嚼筋

咀嚼中に顎を動かす筋肉は咀嚼筋または咀嚼筋と呼ばれ、機能的には次のように分類されます。^[1]

咀嚼力を測定する最初の装置（顎力計）は、1893年にブラックによって開発されました。彼は、歯周組織が力の大きさに影響を与える重要な問題であると判断しました。モリルは、歯周組織からの痛みの信号が現れると、咀嚼筋の収縮が通常とは異なる方法で停止することを発見しました。^[2]

シュレーダーは、歯周組織の反応を無視して咀嚼の最大力を測定すべく、局所麻酔を使用した。彼の研究によると、歯周病に罹患していない21歳の男性は約35キログラム力（340 N）の力を発揮できたが、局所麻酔後はその力が60キログラム力（590 N）に増加した。^[2]

ウェーバー^{[誰? ]は、咀嚼筋の}^1cm2の垂直スライド面が約10キログラムの力(100N)を生み出すことができることを発見しました。次の表面が見つかりました^[3]

したがって、垂直咀嚼筋スライドの平均総表面積は約19.5平方センチメートル（3.02平方インチ^）です。

ナンカリは複数の人の咀嚼を研究し、咀嚼力の大きさにばらつきがあることを発見した。^[4]

咀嚼力は、食事中の一口の特徴や大きさに応じて変化します。これは歯を介して上顎と下顎にさまざまな影響を与えます。歯周組織は咀嚼力の量を自動制御します。顎挙上筋は咀嚼に使用される主な力を発達させます。

ニンジンや肉などの食物を日常的に咀嚼する際に発生する力は約70～150ニュートン（16～34lbf ）である。人によっては最大咀嚼力が500～700ニュートン（110～ 160lbf ）に達することもある。^[1]^{: 156}

多発性筋炎および皮膚筋炎患者の咀嚼力に関する研究では、唾液分泌低下と粘膜の変化が咀嚼器系の病理と関連している可能性があることが示されている。^[5]

ナンカリは咀嚼力の分布を体系化した。^[4]この体系によれば、力は生理的または病理的な状態によって2つの主なグループに分けられる。生理的な咀嚼力は、その局在に応じて、前部、全体（歯列弓全体をカバー）、後部の3つのサブグループに分けられ、後部も片側と両側の2つの異なるグループに分けられる。^[4]

最大の咀嚼力を生み出すには、この体系化の一般的なサブグループを使用します。^{[引用が必要]}

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