マキトラ

マキトラ（ポーランド語：makutra ）は、表面がざらざらした粘土製の大きなミキシングボウルです。先端が球状の特殊な（通常は木製、まれに磁器製）グラインダー（ウクライナではマコーヒンと呼ばれます）を使用して、ケーキ生地、砂糖入り卵、バタークリーム、チーズケーキ用のクワルク、クティア用のケシの実をクリーム状にするのに使用できます。おそらく、ポーランド^[1]やウクライナ^[2]などの東ヨーロッパのキッチンで最もよく使用されています。

同様の道具である「すりばし」は日本料理でも使われます。