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リュシー・「ルル」・ペイロー（1917年12月11日 - 2020年10月7日）はフランスのワイン醸造家、料理人であった。[1]
バイオグラフィー
リュシー・タンピエは1917年12月にマルセイユの貿易商の家庭に生まれました。[2]父のアルフォンス・タンピエは皮革輸入業者でドメーヌ・タンピエのブドウ園の所有者であり、母はウジェニー・ルーボーでした。[3]一家は1834年からドメーヌ・タンピエを所有していました。 [4]
1940年、タンピエと夫のリュシアン・ペイローは、ル・カステレ（ヴァール県）にあるタンピエ家の農業とワイン農園を引き継ぎました。[3]夫婦は農園の開発を続け、他の栽培者とともに1941年にバンドールの「原産地呼称保護」（原産地統制呼称、AOC）認定に尽力し、[3]フランスの偉大なワインの一つにするという野望を抱いていました。1943年までにドメーヌ・タンピエは最初のロゼワインを瓶詰めし、それ以前はワイン商にバルクで販売していました。[3]
第二次世界大戦後、ペイローは夫とともに世界を旅し、外国のワインやその技術を学び、フランスワインを宣伝した。旅先は南アフリカ、ドイツ、アメリカ、オーストリア、ブルガリア、チリ、ジョージア、ギリシャ、イタリア、メキシコ、ルーマニア。ルシアン・ペイローは1945年から1982年までの37年間、バンドールワイン協会の会長を務めた。また、1947年にはINAOの会員となり、国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のワイン醸造委員会の監査役も務めた。[5]
ルル・ペイローは7人の子供の母親であるにもかかわらず、ドメーヌ・タンピエのワインのアンバサダーとして活動し、フランス中を旅してレストランやホテルに同農園のワインを紹介していました。
リュシーとリュシアンは、イエールで毎年開催される若手映画監督国際会議 (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) (1965-1983) にタンピエ ヴィンヤードを何度も提供し、映画祭で映画を上映するために集まった俳優や若手映画監督たちの会合や交流の場とした。1983 年、リュルは「ワインと食卓の貴婦人会」 (Ordre des Dames du Vin et de la Table) の創設に参加し、3 年間会長を務めた。
ペイローの典型的なプロヴァンス料理のレシピは、大西洋の反対側でも、レストラン経営者で「スローフード」運動の活動家であるアリス・ウォーターズ、[7] [8] [9] 、料理評論家で作家のリチャード・オルニー、[10] [11] 、作家のジム・ハリソン、[12]、ワイン商のカーミット・リンチなど、著名人の間で評判を得ました。[13] [14]
リチャード・オルニーは1994年に『ルルのプロヴァンスの食卓：ドメーヌ・タンピエ・ヴィンヤードの豊かな料理とワイン』というタイトルの本を彼女の料理に捧げた。[15]
結婚
彼女は1935年に、サナリー＝シュル＝メールで休暇中にブドウ栽培家の夫リュシアン・ペイローと出会った。[3] 二人は1936年に結婚した。 [3]二人の間には、ジャン＝マリー、フランソワ、フルーリーヌ、コレット、マリオン、ローレンス、ヴェロニクの7人の子供がいた。[3]
死
彼女は2017年12月に100歳になり、2020年10月に102歳で亡くなりました。[16]ルシアンは1996年に亡くなりました。[4]
参考文献
- ^ “Jeune centenaire, Lulu Peyraud a accompagné l'épopée du vin de Bandol”.ヴァルマティン。 2018年1月8日。
- ^ ホフマン、スティーブ。「小柄なフランス人女性がアメリカの食に大きな影響を与えた」 – www.washingtonpost.com より。
- ^ abcdefg アシモフ、エリック (2020 年 10 月 15 日)。 「フランスワイン家長ルル・ペイロー氏、102歳で死去」。ニューヨークタイムズ紙。ISSN 0362-4331 。2020 年10 月 26 日に取得。
- ^ ab Sciaretta, Gillian (2020年10月9日). 「フランスのドメーヌ・タンピエの女家長、ルーシー・「ルル」・ペイローが102歳で死去」.ワイン・スペクテイター. 2020年10月26日閲覧。
- ^ 「Si Bandol AOC m'était conté」、Lionel Heinic 著、72 ページ、Editions Scriba (1992) - コレクション: La Provence des Réussites、Série Terroir。
- ^ 「ルルが住むプロヴァンスへの巡礼」サラ・ジェイ著、1997年6月25日、ワシントン・ポスト
- ^ 「小柄なフランス人女性がアメリカの食に大きな影響を与えた」スティーブ・ホフマン著、2018年1月12日、ワシントン・ポスト。
- ^ 「アリス・ウォーターズとシェ・パニース：ロマンチックで非現実的、しばしば風変わりで、究極的には素晴らしい食品革命の誕生」トーマス・マクナミー著、ペンギン・プレス社、2007年出版。
- ^ 「シェ・パニースの40年: 集まることの力」アリス・ウォーターズ(本文)、マイケル・ポーラン(あとがき)、カルヴィン・トリリン(序文)著、クラークソン・ポッター社発行、初版、2011年8月23日。
- ^ 「リチャード・オルニー：プロヴァンスで魂を見つけた静かなアメリカ人」ティム・アダムス著、ガーディアン、2010年12月23日。
- ^ 「リチャード・オルニー、71歳、フランス料理の喜びを語る作家」RWアップル・ジュニア著、ニューヨーク・タイムズ、1999年8月4日。
- ^ 「The Raw and the Cooked: Adventures of a Roving Gourmand」、ジム・ハリソン著、ペーパーバック、288ページ、グローブ・プレス、2002年9月17日、ISBN 978-0802139375、フランス語版はブリス・マチューサン訳。
- ^ 「ワイン街道の冒険：ワインバイヤーのフランス旅行」カーミット・リンチ著、1990 年 9 月、288 ページ、ノースポイント プレス、( ISBN 0374522669 )
- ^ パリ旅行サービスインタビュー：「カーミット・リンチとの会話」、テランス・ゲレンター著、2016年12月2日。
- ^ 「ルルのプロヴァンスの食卓: ドメーヌ・タンピエ・ヴィンヤードの豊かな料理とワイン」、リチャード・オルニー著、第1版は1994年にハーパーコリンズ出版社、ニューヨーク、第2版はテン・スピード・プレス、バークレー、第3版は2013年にグラブ・ストリート、ロンドン。
- ^ ゼムジェラ・ルーシー・“ルル”・ペイロー旧姓テンピエ
文献
- 「Les Vins de Bandol」モーリス・スタリアーノ指揮、オートル・タン社発行、2006年。
- 「Le Bandol」パスカル・ペリエ著、Nouvelles éditions Loubatières 発行、2013 年。
- 「Off to the Side: A Memoir」、ジム・ハリソン著、ペーパーバック 288 ページ、Grove Press、2003 年 8 月 8 日。
- 「Jim Harrison ne mangera plus de tête de veau」、Jacky Durand著、Libération、2016年3月28日。
- 「ビッグ・ジム・ハリソン」ニコラス・アンゲムス著、ル・フィガロ、2016年3月27日。
- 「ジム・ハリソン、L'ours en sa tanière」、シャーロット・ロットマン著、リベラシオン、2012 年 10 月 23 日。
- 「Le Var et les Etats-Unis : Partenaires Particuliers」、リリアン・ルナール著、ヴァール・マタン、2008 年 11 月 2 日。
- 「さようなら、オルニー：アメリカ人がフランス料理の名誉と喜びを守った」ウィリアム・ライス、トリビューン食品・ワインコラムニスト、シカゴ・トリビューン、1999 年 8 月 11 日。
- 「フランス料理の喜びについて語る作家、リチャード・オルニー、71歳」RWアップル・ジュニア著、ニューヨーク・タイムズ、1999年8月4日。
- 「目次から食べる：リチャード・オルニーの新レシピ本」、エミリー・グリーン著、インディペンデント、1994 年 8 月 12 日。
- 「エリザベス・デイヴィッドが78歳で死去。著名なイギリスの料理本作家」マリアン・バロス著、ニューヨーク・タイムズ、1992年5月28日。