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ルー・マルナティーズ・ピッツェリアは、ディープディッシュピザで有名なアメリカのシカゴスタイルのピザレストランチェーンで、現在はイリノイ州バッファローグローブに本社を置いています。[ 3 ]創業者はルー・マルナティーで、彼はシカゴスタイルのディープディッシュピザのレシピ開発に携わっていました。ルー・マルナティーズは、シカゴスタイルのピザレストランで最も有名で歴史のあるファミリーネームの1つとなっています。[ 4 ] 主な競合店には、ピッツェリア・ウノ、ジョルダーノズ・ピザ、ジーノズ・イーストなどがあります。2025年、オンラインレビューサイトのYelpは 、顧客の評価とレビューに基づいて、60店舗以上を展開するアメリカのトップピザチェーンに選出しました。[ 5 ]
1940年代、ルー・マルナティは父のルディと共にディープディッシュピザを作り始めた。1950年代には、ピッツェリア・ウノを共同経営した。[ 6 ]ルーと妻のジーンは、1971年3月17日にイリノイ州リンカーンウッドに最初のルー・マルナティーズ・ピッツェリアを開店した。[ 7 ] [ 3 ]
リンカーンウッドのレストランは成功し、その後、一家はイリノイ州エルクグローブビレッジにもう1軒のレストランをオープンしました。最初は苦労しましたが、2軒目のレストランは利益を上げ、会社は成長を続けました。2016年4月現在、ルー・マルナティーズはシカゴ都市圏に61軒のレストランを所有・運営しています。[ 1 ] 同社はテイスト・オブ・シカゴに参加し、地元の慈善活動にも積極的に取り組んでいます。[ 4 ]
ルー・マルナティが1978年に癌で亡くなった後、彼の妻と息子のマークとリックが事業を引き継いだ。[ 3 ]
2011年7月4日、ルー・マルナティーズはシカゴのゴールドコースト地区に最大のピザ店をオープンした。 [ 8 ] 2021年7月、ルー・マルナティーズは本社をイリノイ州バッファローグローブに移転すると発表した。[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]
2025年、マーク・マルナティは、ピザ店の歴史と家族の関わりについて記した『ディープディッシュ：ルー・マルナティーズ・ピザの最初の50年の内幕』を出版した。[ 12 ] [ 13 ]
ルー・マルナティーズは、アリゾナ州 (8)、インディアナ州 (6)、ウィスコンシン州 (5) の 3 つの州でレストランをオープンしています。ルー・マルナティーズは、 2016 年 5 月 12 日にフェニックス地域でレストランのオープンを開始し、最初の店舗はフェニックス中心部のアップタウン プラザにオープンしました。[ 14 ]アリゾナ州のすべての店舗はフェニックス地域にあります。インディアナ州には、インディアナポリス地域に 4 つの店舗があり、5 番目の店舗はインディアナ州シェレルビルにあり、2019 年 7 月 15 日にオープンし、インディアナ州での最初のオープンとなりました。2022 年 6 月 6 日にインディアナ州グリーンウッドに店舗がオープンし、続いて2023 年 2 月 6 日にインディアナ州クラウン ポイントに店舗がオープンしました。シェレルビル、グリーンウッド、クラウン ポイントの店舗は、テイクアウト、デリバリー、ケータリングのみで、店内飲食サービスは提供していません。ウィスコンシン州はインディアナ州に続き、2019年12月11日にミルウォーキー郊外のフォックスポイントにルー・マルナティーズの最初のレストランをオープンした。[ 15 ]ウィスコンシン州の店舗はミルウォーキー地域内にある。
ルー・マルナティーズは、 1987年に設立され、当初は「ルー・マルナティーズ・プライオリティ・ピザ」として知られていた、同社のeコマース配送部門であるテイスト・オブ・シカゴを運営しています。テイスト・オブ・シカゴは、ルー・マルナティーズの冷凍ピザや、ポルティロズ・レストラン、エリズ・チーズケーキ、ギャレット・ポップコーン、ウィーン・ビーフなど、30以上のシカゴブランドの食品を全国に配送しています。[ 16 ]
1971年以来、マルナティ一家は毎年1日限りのチャリティーイベントを開催している。[ 17 ]ルーとジーン・マルナティは、ブライアン・ピッコロの名のもとにウェイクフォレスト大学に進学する地元アスリートのための奨学金基金としてこのイベントを始めたが、1978年にルーが癌で亡くなった後、ジーンはルーの名のもとに毎年恒例の伝統を引き継ぎ、癌研究のための資金集めに重点を移した。[ 18 ]
