リトルグリルコレクティブ

リトルグリルコレクティブ
N.メインストリート（国道11号線）を南へ
レストラン情報
設立	2003年6月
所有者	労働者所有協同組合
食品の種類	健康的な家庭料理
住所	621 ノースメインストリート
市	ハリソンバーグ
郡	ロッキンガム
州	バージニア州
郵便番号	22802
座標	北緯38°27′22″ 西経78°51′51″ / 北緯38.456147° 西経78.864302° / 38.456147; -78.864302
座席数	48
Webサイト	このサイトについて

リトルグリルコレクティブはバージニア州ハリソンバーグにあるレストランです。この店は2003年6月にオープンしました。

2003年から2022年までは労働者共同所有だった。2022年9月に営業を停止した後、前オーナーのロン・コープランドとメレイン・コープランドは2023年3月21日に「ザ・リトル・グリル」としてダイナーを再オープンした。^[1]

リトルグリルは、1940年代からバージニア州ハリソンバーグでレストランを営んでいます。それ以前は、1930年代には骨董品店、1920年代には近くのプールの共同浴場でした。^[2] 1980年代初頭、当時のオーナーで「マスターシェフ」であったウクライナ生まれの芸術家兼詩人のマリア・プリトゥラ（2012年没）の下で働いていたクリストファー・ボイヤーは、^[3]週末の夜にこの場所を貸し出してロックショーや演劇を上演し始めました。レストランの「ヒッピー風」な雰囲気はこの時期に始まりました。クリスは、ブルースミュージシャンでリトルグリルの料理人でもあるボブ・ドライバーと共に1985年にレストランを購入しました。このダイナーは、週末にはライブエンターテイメントも行う、1日3食を提供するフルサービスのレストランになりました。ジョン・エックマンは1986年にボイヤーの事業の持ち分を買い取り、彼とドライバーは1990年にトム・キルディアにレストランを売却した。キルディアは1992年にレストランを元従業員のロン・コープランドに売却した。^[4]

2003年から2022年まで、このレストランは労働者所有の共同体でした。^[5]この共同体は、テーブルに古いトリビアル・パースートカードの箱が置かれているなど、風変わりで折衷的で家庭的な雰囲気で知られていました。 ^{[6]趣のある居心地の良い音楽会場として、グリルは}ハッケンソー・ボーイズやオールド・クロウ・メディスン・ショーなどのミュージシャンの発表の場となってきました。リトル・グリル・コレクティブは、労働者所有の民主的に運営される協同組合として設立され、メンバーが協力して商品やサービスを生産し、販売しています。^[7]

オーナーのロン・コープランドは大学院に進学することを決めたが、その結果リトルグリルが閉店するのを見たくなかったため、友人らは彼に、カリフォルニア州バークレーのチーズボードコレクティブなどの労働者所有の協同組合を調べるように勧めた。そこでメンターシップとガイダンスを発見したコープランドと他の人々は協力して、2003年にリトルグリルコレクティブを設立した。^[8]共同体で働いていた全員がオーナーになったわけではないが、通常、従業員の9〜12人が一度にその特権を得るために契約した。共同体は2022年9月に営業を停止するまでほぼ20年間存続し、それまで存続していた労働者所有者はわずか5人だった。^[8]

2022年9月13日、労働者経営者らは現状の形態での営業は不可能と判断し、一時閉店すると発表した。^[9]

ロンとメラニー・コープランドは1992年から2003年までリトル・グリルを所有し、従業員が同店を労働者所有の共同体へと転換するのを手伝った^[10]。夫妻は建物の賃貸契約を結び、2023年に営業を再開する予定だ。ロンはジェームズ・マディソン大学の学生時代に「80年の歴史を持つ定番レストラン」リトル・グリルを発見した。彼は1980年代半ばにそこで働き始め、後に妻となり子供たちの母親となる女性を皿洗いとして雇った^{[11] 。}

彼とメラニーは1994年に一緒にダイナーを経営しながら結婚した。^[8]コープランド夫妻はハリソンバーグで最も愛されている場所の一つが生き残るようにしたいと考えていた。^[10]

コープランド夫妻は現在、この事業を組合から買い戻したが、労働者所有の事業という側面は廃止している。^[12]コープランド夫妻は2023年3月にこのダイナーを「ザ・リトル・グリル」として再オープンした。^[1]

再開資金を調達するため、復帰したオーナーたちは「個人グリルアカウント」を1,000ドルで販売しており、これはレストランが再開したら食事を購入したりチップを残したりするのに使用できる。^[13]

2023年2月18日、大規模な再開活動の一環として、ジェームズ・マディソン大学の学生がGIVE（Growth International Volunteer Excursions）の一員として、GIVEの主任ボランティアコーディネーターのアンディ・ルオン氏とジェームズ・マディソン大学の他のボランティア5名とともに、リトルグリルの看板の撤去、外壁の高圧洗浄、塗装のための内装の準備を手伝いました。^[2]

両オーナーは近隣のジェームズ・マディソン大学の卒業生であり、ロンは1990年、メラニーは1992年に卒業しており、両者ともザ・リトル・グリルをJMUコミュニティの重要な第二の故郷とみなしている。^[2]

彼らは、ハリソンバーグのダウンタウンにあるクレメンタインカフェの共同シェフであるウィリアム・「ビリー」・ブリーカーをゼネラルマネージャーとして雇った。^[8]

1992年10月以来、リトルグリルのメニューは健康志向の人、ベジタリアン、ヒッピーにアピールすることを目指してきました。豆腐は、豆腐ランチェロ、豆腐スクランブラー、豆腐ブリトー、豆腐グラインダーなど、いくつかの朝食スペシャルに含まれています。^[14]ブルーモンキーパンケーキ（バターミルク生地にバナナとブルーベリー）は、レストランで販売されている、パンケーキを食べている青い猿のTシャツにインスピレーションを与えました... " ^[15]

2015 年夏のメニュー移行以前は、リトル グリルでは週の決まった曜日に特別メニュー ナイトが開催されていました。火曜日はメキシ ナイト、水曜日はシェフに応じてインディアン ナイトまたはワイルドカード スペシャル、木曜日はブレックファスト ナイト、金曜日はダウン ホーム ナイト/南部料理でした。

リトルグリルは、半年ごとに開催されるテイスト・オブ・ダウンタウンに参加しています。これは、ハリソンバーグのダウンタウンにあるほとんどのレストランがランチとディナーのスペシャルメニューを割引価格で提供し、組み合わせたメニューを提供する1週間のイベントで、非営利の再活性化団体であるハリソンバーグ・ダウンタウン・ルネッサンスが2008年に始めたプロモーション活動です。^[16]

2023年にレストランのオーナーに復帰したコープランド夫妻は、味覚の伝統の最高の部分を守りつつ、メニューにサプライズを取り入れることに尽力している。^[10]

リトル グリルは、毎週のオープン ステージや特別ショーを通じて、地元の作家、パフォーマンス、音楽、コメディの才能によるエンターテイメントを提供しました。毎週木曜日の夜には、ジェームズ マディソン大学の学生を含む詩人、ストーリーテラー、コメディアン、ミュージシャン向けのオープン マイクが開催されました。歴史的には、ハッケンソー ボーイズとオールド クロウ メディシン ショーの創設者であるロバート セント アワーズ、デビッド シックメン、ロブ ブリントン、クリス "クリッター" フークア、ケッチ セコールなどがリトル グリルのオープン マイクで出会い、パフォーマンスを披露しました。

特別ショーには、地元団体の募金活動、オーナー兼オープンマイク司会者のクリス・ハウディシェルが創作した劇作品、コメディなどがある。2012年2月に開催された最初の「ハハフェスト」は、こうした最近の例である。^[17] リトルグリルの従業員兼オーナーのクリス・ハウディシェルが書いたオリジナル曲を使った演劇「最も神秘的に死んだ少女」は、2011年10月に上演され、彼の音楽グループ「ザ・ディッシュ・ドッグス」が「地元の非俳優キャスト」をバックに出演した。^[18]

水曜日の夜は、以前は食事をする客がプレイヤーとなってビンゴゲームをする時間となっていた。

セント・アワーズ三兄弟、クリス・「クリッター」・フークアとケッチ・セコールは、ハッケンソー・ボーイズとオールド・クロウ・メディシン・ショーの前身となるルート11ボーイズを結成した。^[19]

リトル グリルの会場は音楽の録音に使われてきました。以前の所有者であるトム キルディアは、1999 年にここでアルバム「Love Like Wood」を録音しました。

リトルグリルは、毎年ミッドアトランティック大学ラジオカンファレンス（MACRoCk）の会場として利用されており、ハリソンバーグのダウンタウンにある他の会場であるアートフルドジャー、ブルーナイル、クレメンタイン、コートスクエアシアター、ダウンタウン34ミュージック（2011年）に加わっています。^[20]

ワークショップ、パネル、レーベル展示会などを含むこの大学ラジオフェスティバルは、草の根企業によって資金提供されています。^[21]

2011年にリトル・グリルで開催されたフェスティバルで演奏されたミュージシャンには、ロー・ブランチズ、バイソン、ウェイリン・ストームズ、スピリット・ファミリー・リユニオン、オール・ラング・サイン、ルーク・サンダース、キャット・マジック・カンパニーなどが含まれていた^。[22]デイリー・ニュース・レコード^[23]はMACRoCkを...と評している。

... 毎年春には、さまざまなバンドが集まり、何千人もの独立系音楽ファンがハリソンバーグのダウンタウンに集まります。フェスティバル参加者は地元の会場に押し寄せ、東海岸各地から集まったグループがフォークからガレージメタルまで、あらゆるジャンルの音楽を演奏するのを聞きます。^[24]

• リトルグリルは、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年のデイリーニュースレコードベストオブザバレー調査でベストブレックファストとベストベジタリアンに選ばれました。^{[25] [26]}

ウィキメディア・コモンズのリトル・グリル・コレクティブに関連するメディア

• 公式サイト
• Little Grill Collective の Facebook ページ。
• 米国の労働者

北緯38°27′22″ 西経78°51′51″ / 北緯38.456147° 西経78.864302° / 38.456147; -78.864302