ハンガリーのレストラン一覧

これはハンガリーの注目レストランのリストです。2023年時点で ミシュランガイドの星を獲得したレストランがすべて含まれています。

ハンガリーのトップシェフは、レストラン経営者のカーロイ・グンデル氏を記念して2014年に設立されたカーロイ・グンデル賞の受賞者になる可能性があり、この賞は「ハンガリーのホスピタリティ業界で少なくとも25年間、傑出した成功を収めた」人物を表彰するものである。^[1]

• ブダペストにあるバベルはモダンな料理を提供しており^{[2] 、ハンガリーで}ミシュラン1つ星（2023年）を獲得した7軒のレストランのうちの1つです^{[3]。その壁には}1838年のペシュト大洪水の痕跡が残っています。^[2]
• ボルコニハ・ワインキッチン、ハンガリーのミシュラン1つ星レストラン7軒のうちの1軒（2023年）^[3]
• カフェ ジェルボー
• コステス、ハンガリーのミシュラン1つ星レストラン7軒のうちの1軒（2023年）^{[3] [4]}
• エッセンシアはポルトガル料理とハンガリー料理を提供しており、^[5]ハンガリーのミシュラン1つ星（2023年）レストラン7軒のうちの1つである^[3]。
• グンデルは1910年に設立され、ブダペストのシティパーク内にあります。
• ブダペスト初のミシュランガイド2つ星レストラン、オニクス（Hu:Onyx Étterem を参照）
• ルーモアは、ハンガリーのミシュラン1つ星レストラン7軒のうちの1軒（2023年）である^[3]
• ソルトはハンガリーのミシュラン1つ星レストラン7軒のうちの1軒（2023年）^{[3] [6]}
• スタンド、ハンガリー料理、^[7]ハンガリーでミシュラン2つ星（2023年）を獲得した2軒のレストランのうちの1軒^{[8] [9]}シェフのシャビナ・スッローとタマーシュ・セルの夫婦は、以前経営していたレストラン「オニキス」でハンガリー人シェフとして初めて（そして中央ヨーロッパでは初めて）ミシュランの星を獲得し、^[10] 2019年にはカーロイ・グンデル賞を受賞した。^[1]セルはボキューズ・ドール2023年世界決勝 で銅メダルを獲得したハンガリーチームの1人であった。 ^[11]彼は以前、2012年と2016年にヨーロッパレベルのボキューズ・ドールで優勝し、世界決勝に進出した初のハンガリー人であった。 ^[12]彼らはハンガリーのグーラッシュで知られている。^[13]

• タタ（ブダペストの北西約70キロ（43マイル））にあるプラタングルメは、ハンガリーでミシュラン2つ星（2023年）を獲得する2つのレストランのうちの1つです^{[14] [8]}
• タタ城と湖の近くにある歴史的建造物に登録されているヴァルカンヤル・ヴェンデグロ^{[15] [16]}

• 42、エステルゴム（ブダペストの北西約46キロ（29マイル））にある、ハンガリーのミシュラン1つ星（2023年）レストラン7軒のうちの1軒^[3]

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