リンダ・マッカートニー・フーズ

リンダ・マッカートニー・フーズは、1991年にリンダ・マッカートニーによって設立されました。同社は、ゴールデンナゲット、プラウマンズパイ、プラウマンズパスティ、ラザニア、イタリア風トッピング、ビーフレスバーガーなどの冷凍ベジタリアン製品群でスタートしました^{[ 2 ]} 。レシピは、脱水加工された植物性タンパク質（TVP）をベースにしています^{[ 3 ]} 。このブランドに先立ち、マッカートニーの料理本『リンダ・マッカートニーの家庭料理』^{[ 4 ]}が出版されており、これは1989年の完全ベジタリアンケータリングツアー「ロック初のベジタリアンツアー」でマッカートニーのバンドのツアーシェフによって使用されました^{[ 5 ] [ 6 ]。}

オリジナルのパッケージデザインには、リンダ・マッカートニーの肖像画とサイン、アーティストのジョナサン・マーサーによる白黒のイラスト、ベジタリアン協会の承認マークが描かれていた。^{[ 7 ] [ 8 ]}この調理済み食品は冷凍食品会社のロス・ヤング社によって製造され、ロスやヤングの名前が一切記載されていない最初の製品だった。^{[ 9 ]}

1991年と1992年には、スパゲッティ・ボロネーゼ風、ディープカントリーパイ、カリフラワーとブロッコリーのポテトグラタン、野菜のウェッジなど、さらに多くの製品が追加されました。^{[ 10 ]}スパゲッティ・ボロネーゼ風は、「市場で入手可能な唯一の肉代替品」として販売されました。 ^{[ 11 ]}このブランドは1992年にヨーロッパ全土で導入されました。 ^{[ 12 ]}そしてアメリカでも導入されました。^{[ 13 ] [ 14 ]}

1993年に製品の原材料が変更され、TVPから小麦タンパク質に切り替えられました。これは、他の肉代替品ブランドよりも肉に近い味を提供すると宣伝されました。^{[ 15 ]} 1995年には、ソーセージがパセリで味付けされたTVPから製造されていることが指摘されました。^{[ 16 ]} 1995年には、ブランドのテレビCMとフェイクナムの専用工場の開設に合わせて、製品ラインナップが拡大されました。新しく改良された製品には、ビーフレスバーガー、カントリースタイルのキエフ、セイボリーバーガー、カリカリのガーリックグリル、ベジタブルチーズバーガーなどがありました。^{[ 17 ]}

1993 年 12 月、マッカートニーは、アメリカで発売されるベジタリアン冷凍食品シリーズを「Linda McCartney's Foods from the Heart」というブランド名で発表した。このシリーズは、ミネソタ州のフェアモント フーズ (FFM) との契約に基づいて製造された。^{[ 18 ] [ 19 ]}このシリーズは 1994 年 3 月に「Linda McCartney's Home Style Cooking」として発売され、完全に肉を使わない食品シリーズを発売した最初のアメリカの企業となった。^{[ 20 ]}製品には、茹でるタイプのフェティチーニ アルフレード、パスタ プロヴァンサル、パスタ プリマヴェーラ、リガトーネ マリナーラ、ババリアン グーラッシュ、スパゲッティ ミラノ、チリ ノン カルネ、そして盛り付け済みの料理としてラザニア ローマとブリトー グランデがあった。^{[ 21 ] [ 22 ]}

このブランドは、1996 年 3 月にユナイテッド ビスケットのMcVitie's Prepared Foods 部門の一部となった。1996 年 10 月、ユナイテッド ビスケットの McVitie's Prepared Foods の一部として、脂肪とナトリウムを減らし、タンパク質レベルを上げるように製品ラインが改良された。再発売時には、ペパロニ風のメインミール ピザを含む合計 14 種類の製品が提供され、既存の改良された製品には、クリーミー ガーリック キエフ、カネロニ、リンダのオリジナル シチューとダンプリング、モッツァレラ ポテト ウェッジ付きチリ ノン カルネ、ファームハウス スタイルのパイなどがあった。^{[ 23 ] [ 24 ]}

同社は1999年12月にHJハインツ社に売却され、同社はベジタリアン食品を世界中で販売する計画を立てていた。同社はユナイテッドビスケット社の冷凍食品および冷蔵食品部門の買収の一環として買収された。^{[ 25 ]}

2006年にハイン・セレスティアル・グループに再び売却された。^{[ 26 ]}マッカートニー家は引き続きその開発に関わっている。^{[ 27 ]}