ライク・ウォーター・フォー・チョコレート（映画）

デ・ラ・ガルサ家では、性別による役割や価値観の違いが中心的なテーマとなっている。映画では、ティタ、ゲルトルーディス、ロサウラに伝統的に期待される役割が複雑化していく。母性的な世話役であるティタは伝統を破り、ゲルトルーディスは男性と女性の二面性を体現し、伝統的な女性の役割を担うロサウラはそれを果たせない。ロサウラは伝統的な女性としての役割を担おうと努力する。彼女は姉ティタの真の恋人ペドロと結婚し、妻の役割を担う。彼女の主な仕事は料理、掃除、そして子供たちの世話である。問題は、彼女が料理も掃除もできず、自分の赤ん坊に授乳することもできないことだ。次に性別の枠にとらわれないのは、ママ・エレナと愛人との不倫関係で生まれたゲルトルーディスだ。ゲルトルーディスが淑女らしい型にはまらないことは、早い段階からわかる。彼女は男勝りで、母親やその伝統的な価値観に公然と反対する。彼女は、ペドロが姉妹の妻であるにもかかわらず、ティタにペドロに求愛するよう勧める。ティタの感情が、夕食に家族に出すバラの花びらの皿に込められると、ゲルトルーディスはそれを食べて興奮し、体から湯気が出始める。彼女は外の便所に駆け込み、その熱で便所が燃え上がり、メキシコ革命の兵士が乗る馬に乗って家を出る。ある夜、ゲルトルーディスが謎めいた帰還を果たすと、彼女が革命で戦う兵士であることがわかる。馬に乗った男と結婚した彼女は、今や夫の部隊を指揮している。ティタは姉妹とは正反対だ。彼女は世話役で、家族の料理人でもある。皆が彼女の料理を愛し、ロサウラが母乳を出せないため、ティタは奇跡的にロサウラの赤ん坊の乳母を務める。（ペドロとロサウラが引っ越すと、ロサウラが授乳できなかったため、赤ん坊は死んでしまう。）性別による役割の違いが、それぞれの登場人物に深みと重要性を与え、姉妹それぞれの中に存在する正反対の性格を際立たせている。そうすることで、この映画は強い女性たちが障壁を打ち破り、女性であることの意味を再定義する様子を描いている。^{[ 7 ]}

この映画の中心は伝統です。ティタ、ゲルトルーディス、そしてメキシコ革命そのものが、この伝統に立ち向かっています。映画の主な対立は、末娘が結婚して母親の世話を自由にできるようにすべきだという家族の伝統です。^{[ 8 ]}この条件が、ティタと母親のママ・エレナの間の争いを引き起こします。ティタは自分の人生を生きようと奮闘し、ママ・エレナはティタを家に留めようとします。伝統を守ろうとするママ・エレナの願望は非常に激しく、長女のロサウラに、ティタの唯一の真の愛であるペドロと結婚するように命じます。ママ・エレナと彼女の愛人との不倫関係で生まれた次女のゲルトルーディスは、家を出て、メキシコの庶民を苦しめている独裁と腐敗を終わらせるために戦う人々に加わります。裕福な地主だけが富と権力を持っているという伝統にうんざりした人々は、土地の労働者のために反乱を起こしました。^{[ 9 ]}ゲルトルーディスの政府に対する闘いは、ティタとエレナの闘いと並行している。どちらも変化を求めて闘う。戦争でゲルトルーディスは男性だけの反乱グループのリーダーになる。男性たちは彼女の言うことを聞き、尊敬する。ゲルトルーディスは伝統に挑戦し、成功したリーダーとなる。ティタの伝統への挑戦も成功し、メキシコにとって成功した変化を予兆する。

一方、伝統は家族の習慣や文化的な習慣を継承するのに役立つ一方で、伝統から逸脱する人々を虐待する可能性があるため、伝統は否定的に捉えられ、家族や社会を引き裂くこともあります。メキシコ文化では、女性の意見が考慮されない強制結婚のルールが長らく存在しており、その結果、これらの伝統は女性への虐待につながっています。^{[ 10 ]}この虐待は、デ・ラ・ガルサ家でも起こっており、末娘は結婚してはならないというルールのため、主人公のティタはペドロと結婚することができません。したがって、この特定の伝統を破ることは、映画の主要なテーマとなっています。映画の中でこれが表現されている方法の1つは、ティタに対する抑圧的で専制的な力としてのママ・エレナのキャラクターを通してです。彼女のキャラクターは、強制結婚のような腐敗した伝統が、ティタがペドロと結婚するのを阻止するためにママ・エレナがティタに対して行うように、どのように他者を妨げ、集団を引き裂くかを示しています。^{[ 4 ]}しかし、ティタの魔法の料理の助けによって、最終的に家族は伝統から解放され、ティタと彼女の妹のゲルトルーディスは、社会の障壁や性別役割を打ち破るだけでなく、お互いを平等に扱うという伝統を確立するのにも役立ちます。

『ライク・ウォーター・フォー・チョコレート』は批評家から絶賛された。レビュー集計サイトのRotten Tomatoesでは、48件のレビューに基づき、88%の支持率を獲得し、平均評価は7.6/10となっている。同サイトの批評家の総評は、「『ライク・ウォーター・フォー・チョコレート』は、魔法的リアリズムに浸り、陶酔感をもたらす豊かなロマンスで五感を刺激する」としている。^{[ 12 ]} Metacriticでは、18人の批評家に基づき、100点満点中86点の加重平均スコアを獲得しており、「普遍的な称賛」を示している。^{[ 13 ]}

この映画のアメリカ版は、オリジナルのメキシコ版よりも短くなっています。オリジナル版では、ティタが死期の迫った母親の世話をするために故郷に戻る場面が描かれていますが、アメリカ版ではこの一連のシーンがカットされ、ティタは母親の葬儀のためにのみ故郷に戻るという展開になっています。

この映画は、当時アメリカとカナダで公開された外国語映画の中で最高興行収入を記録し、2160万ドルの興行収入を上げ、1969年に公開された『私は好奇心旺盛（黄色） 』が樹立した2020万ドルの記録を上回った。 ^{[ 3 ] [ 1 ]}

• 6位 – ダン・クラフト、ザ・パンタグラフ^{[ 14 ]}