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Lee's Famous Recipe Chickenは、1966年に設立されたクイックサービスレストランのフランチャイズで、チキン、家庭風のサイドメニュー、ビスケットを専門としています。
1964年にKFCが売却された後、リー・カミングス（KFC創業者カーネル・ハーランド・サンダースの甥）[ 1 ]は、後に「フェイマス・レシピ」として知られるようになるレシピの開発に着手した。[ 2 ] 1966年、カミングスはハロルド・オマーと共にオハイオ州リマに「ハロルドズ・テイクホーム」をオープンし、そこで初めてフェイマス・レシピ・チキンを世に送り出した。[ 3 ]同年後半、カミングスはオハイオ州コロンバスにレストラン初のフランチャイズ店をオープンした。その後数年間で、オハイオ州スプリングフィールド、デイトン、シンシナティに店舗がオープンし、ミシガン州カラマズーにも店舗がオープンした。
1981年、カミングスはチェーンをテネシー州ナッシュビルのショーニーズ・レストランに売却した。[ 2 ]彼は2002年に80歳で亡くなった。[ 4 ]ショーニーズは、リーを自社のキャプテンD'sやショーニーズ・レストランと共に1995年まで運営し続け、その年にリーはジョージア州アトランタのRTMレストラン・グループに売却された。[ 5 ] [ 6 ]
2003年5月時点で、同チェーンは直営店29店舗、フランチャイズ店125店舗を擁していた。2003年10月、Lee's Famous Recipes Inc.がRTMから同チェーンを買収した。2013年4月、Famous Recipe Group LLCがLee's Famous Recipes, Inc.から同チェーンを買収した。
2021年6月、リー・フェイマス・レシピ・チキンのブランド所有者であるフェイマス・レシピ・グループLLCは、アーテミス・レーン・パートナーズが支援する新会社LFRチキンLLCにブランドを売却することに合意した。[ 7 ]