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ラオラオ(ラオ語: ເຫລົ້າລາວ ) は、ラオスで生産されるラオスライス ウイスキーです。[1] [2]ビールラオと並んで、ラオラオはラオスの定番飲み物です。
語源
lao-Laoという名前は同じ単語が2回繰り返されているのではなく、異なる音調で発音される2つの異なる単語です。最初のເຫລົ້າは「アルコール」を意味し、標準語では低く下降する音調で発音されます。一方、2番目のລາວはラオス語（「ラオ」）を意味し、高く上昇する音調で発音されます。[3]
味
品質、味、アルコール濃度は飲み物の産地によって異なります。しかし、どの種類も強いです。ラオ・ラオの生産から得られる白い液体の副産物であるラオ・サトエも飲まれており、非常に酵母の香りがして甘い味がします。[3] [4]
生産と消費
ラオ・ラオは伝統的にストレートで飲まれるが、ラオス固有の種であるピグミースローロリスにちなんで名付けられた「ピグミースローロランジュ」というカクテルが人気を集めている。蜂蜜やサソリなどの添加物を加えて漬け込むことで、様々な風味のラオ・ラオが作られる。ラオ・ラオを蒸留して地元で売るのは女性が多く、収入源として、またしばしば第二の収入源となっている。[1] [5]小売店で売られるラオ・ラオは通常透明だが、琥珀色のものもある。[2]
儀式や宴会などの場では、ラオラオを2杯出すのが伝統です。この飲み物は、一口で飲み干すのが通例です。[3] [4]
ラオラオのより弱いバージョンであるラオハイは、特にラオスのカム族の間で人気があり[要出典]、大きな共同の土鍋（ハイ）から長い竹のストローで飲まれます。[4]
参照
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参考文献
- ^ ab サリー・エヴェレット（2016年4月12日）。食品と飲料の観光：原則と実践。SAGE出版。p. 301。ISBN 978-1-4739-6597-3。
- ^ ab 「世界で最も安いアルコール：ラオ・ラオ、ラオスのライスウイスキー」www.priceoftravel.com 。 2017年7月17日閲覧。
- ^ abc ドロシー・カロティ（2010年）。北ラオスの食べ物：ボートランディングクックブック。ガランガルプレス。pp. 178–179。ISBN 978-0-473-17236-7。
- ^ abc ラオスへのラフガイド。ラフガイドリミテッド。2013年9月19日。p. 40。ISBN 978-1-4093-5038-5。
- ^ 「ラオス人民民主共和国におけるジェンダーと水産養殖」www.fao.org。2019年1月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年4月9日閲覧。
外部リンク
- ラオラオライスウイスキー
- ラオラオのレシピ
- ラオラオの食事の説明