クムル（サンドイッチ）

クムルはトルコのパンのサンドイッチで、通常はチーズ、トマト、スパイシーなスジュクソーセージが入っています。^{[1] [2]}この屋台の食べ物の名前は「コルバト」と翻訳され、サンドイッチの形に由来しています。元のクムルはリング状で、ゴマがまぶされていました。現在のものは20世紀半ばにイズミルで登場し、すぐに大人気になりました。その人気の秘密は、地元のパン屋やレストランがひよこ豆の サワードウを加えて特別に製造した、おいしくて柔らかいパンにあります。一部のクムルの売り手は、キュウリのピクルス、唐辛子、マヨネーズ、ケチャップと一緒に提供します。

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