クペクペレ

クペクペレ
別名	カ
コース	食べ物
原産地	ガーナ
作成者	ガス
提供温度	暑いか寒いか
主な原材料	ヤシの実のスープと一緒に食べるハッピーバースデー。ガ語でŋme wonuと呼ばれます。
	メディア: クペクペレ;

クペクプル（クポクポイとも呼ばれる）^[1]は、ガーナのガ族が飢えを嘆くホモウォ祭のお祝いの際に食べる食べ物の一種です。 ^[2]蒸して発酵させたトウモロコシ粉、ヤシの実のスープ、燻製魚を主な材料として作られます。 ^[3]^[4]クペクプルは通常、祖先がこの供物に喜ぶと信じて、酋長によって周囲に撒かれます。^[1]

材料

コーンミール
ヤシの実
玉ねぎ
ペッパー
水
トマト
オクロ
魚
塩

参照

参考文献

^ ab Morrill, A. (2009). 感謝祭とその他の収穫祭。休日と祝祭。Facts On File, Incorporated。p. 41。ISBN 978-1-4381-2797-2。
^ Quartey-Papafio、AB「ホモウォ・フェスティバル」。ghanaweb.com/GhanaHomePage/。
^ Asante, MK; Mazama, A. (2009). アフリカ宗教百科事典。Sage Reference Publication。SAGE Publications。ISBN 978-1-4129-3636-1。
^ Osseo-Asare, F. (2005). サブサハラアフリカの食文化。ABC-Clio ebook。グリーンウッドプレス。p. 40。ISBN 978-0-313-32488-8。

外部リンク

[Morrill-1] Morrill, A. (2009). 感謝祭とその他の収穫祭。休日と祝祭。Facts On File, Incorporated。p. 41。ISBN 978-1-4381-2797-2。

[2] Quartey-Papafio、AB「ホモウォ・フェスティバル」。ghanaweb.com/GhanaHomePage/。

[3] Asante, MK; Mazama, A. (2009). アフリカ宗教百科事典。Sage Reference Publication。SAGE Publications。ISBN 978-1-4129-3636-1。

[4] Osseo-Asare, F. (2005). サブサハラアフリカの食文化。ABC-Clio ebook。グリーンウッドプレス。p. 40。ISBN 978-0-313-32488-8。