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 コパルニオキ | |
| 別名 | コパルニク（歌う） |
|---|---|
| タイプ | あめ |
| コース | デザート |
| 原産地 | ポーランド、シレジア |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な原材料 | アニス、メリッサ |
コパルニオキ（英語：Liquorice、ドイツ語：Lakritz Bonbons ）は、ミントとアニスの風味を持つ、中身のないシレジア地方の硬いキャンディーで、19世紀末からよく知られています。
材料
このキャンディーは砂糖、アニス油、ヒペリカムエキス、メリッサ、ミント、着色料のカルボメディシナリスから作られています。[1]
語源
このキャンディーの名前（コパルニオキ、ポーランド語の方言で炭鉱を意味するコパルニエまたは炭鉱労働者を意味するコパルニツィの変形）は、このキャンディーの暗い色と石炭の塊の形から説明できます。他の説明では、このキャンディーは炭鉱労働者に喉を石炭の粒子から守るために与えられたと言われています。[2]炭鉱労働者は子供のために数個持っていくことがよくあったため、このキャンディーが普及しました。[3]
参照
参考文献
- ^ “Visa Bell - Śląskie produkty tradycyjne - Śląskie Kopalnioki”. www.oblaty.pl 。2017 年8 月 24 日に取得。
- ^ “słodycze – Zdrowie To Podstawa”. www.eko-cafe.pl (ポーランド語) 。2017 年8 月 24 日に取得。
- ^ ショウティセク、マレク。 「Kto nam ukradł kopalnioki?」。Dziennikzachodni.pl (ポーランド語) 。2017 年8 月 24 日に取得。