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| コース | デザート |
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| 地域または州 | 七面鳥 |
| 提供温度 | 熱い、冷たい、または室温 |
| 主な原材料 | 小麦粉、無塩チーズ、セモリナ粉、卵、水、ベーキングパウダーの生地 |
| バリエーション | カラジャムン、グラブジャムン |
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ケマルパシャデザート（トルコ語：Kemalpaşa tatlısı）[1]は、トルコのデザート料理です。トルコのブルサ県ムスタファケマルパシャ地区が起源です。[2]伝統的に、この地域特有のチーズ品種を使用して作られています。[2]
このデザートは、小麦粉、無塩チーズ、セモリナ、卵、水、ベーキングパウダーの生地から作られます。生地を小さなボール状に丸めて揚げ、シロップで煮ます。生でも乾燥させても食べられます。乾燥させた状態では、24～50 個入りの箱詰めになっていることがよくあります。冬はクリームを添えて、夏はアイスクリームを添えて食べます。
参照
参考文献
- ^ ケマル・パシャ・デザートトルコ文化省 2014-09-15ウェイバックマシンでアーカイブ
- ^ ab JERI CASE (2017年7月10日). 「ケマル・パシャを使ったトルコのデザート」. チーズ作り. 2022年12月6日閲覧。