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キャサリン・クレイマー・エンジェル | |
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| 生まれる | キャサリン・クレイマー 1890年7月23日 |
| 死亡 | 1983年7月22日（享年92歳） |
| 知られている | アメリカ料理協会の共同設立者 |
| 配偶者たち |
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キャサリン・クレイマー・エンジェル（1890年7月23日 - 1983年7月22日）[1]は、アメリカ料理協会の創設者2人のうちの1人である。[2]
幼少期と私生活
キャサリン・クレイマーは1890年にノースカロライナ州シャーロットでバーサ・ホバート・クレイマーと工場の技術者兼オーナーであるスチュアート・ウォーレン・クレイマーの娘として生まれ、クイーンズ・カレッジとフィンチ・スクールに通った。[1] [2] [3]
彼女は1915年に商人のポール・ウッドマンと結婚し[4]、[5] 6人の子供をもうけたが、彼は1930年に亡くなった。裕福な未亡人であった彼女は[6] 、2年後にイェール大学の学長ジェームズ・ローランド・エンジェルと結婚した。ジェームズは結婚から17年後の1949年に亡くなった。[1]
彼女は第二次世界大戦中に国防委員会の消費者部門の委員長を務め、長男のエドワードは戦争の終わり近くに亡くなった。エンジェルは悲しみを、帰還兵に雇用スキルを教えることに注いだ。[2]
キャリア
1946年、エンジェルとフランシス・ロスはニューヘイブン・レストラン協会とともにニューヘイブン・レストラン・インスティテュートの設立に協力した。この学校は後にカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカと改名された。[2]エンジェルは、この学校を亡き息子の記念碑とみなしていた。[7]この学校は認可されていたため、学生は復員兵援護法の給付を受ける資格があり、エンジェルは支払いが遅れている学生のためにローン基金を設立した。彼女は自分のお金を使ってこの学校を支援し、資金を集めた。学校が1947年9月に学校の拡張のために7万5000ドルで邸宅を購入したとき、エンジェルはそのローンを保証した。彼女はイェール大学の食堂労働者の組合を説得し、学校がイェール大学の運動選手のために食事を作ることを許可した。1948年から1966年に引退するまで、彼女はこの学校の理事長を務めた。[2] [8]
1972年に彼女はイェール大学からメダルを授与された。[2]彼女は亡くなるまでイェール大学料理学校で働き続けた。[9]
死
エンジェルは1983年7月22日、メイン州エルズワースのメインコースト記念病院で肺塞栓症のため92歳で亡くなった。[1]
参考文献
- ^ abcd 「キャサリン・エンジェル死去、カリナリー・インスティテュート所長」ニューヨーク・タイムズ1983年7月26日2018年10月9日閲覧。
- ^ abcdef Schiff, Judith (2008年1月～2月)。「CIAのエンジェル」。イェール大学同窓会誌。2018年10月9日閲覧。
- ^ ワイルドスタイン、エリック（2017年9月27日）。「キャサリン・クレイマー・エンジェルとは誰か？」ガストン・ガゼット。 2018年10月9日閲覧。
- ^ 「訃報 – ウッドマン」フィラデルフィアインクワイアラー。ペンシルベニア州フィラデルフィア。1930年10月9日。6ページ。 2021年5月16日閲覧。
綿糸商人
- ^ ハーバード大学による報告書。1877年卒業クラスの書記官の報告書。ハーバード大学。1885-1932年。319ページ。 2021年5月16日閲覧。
- ^ 「イェール大学のプレキシーが婚約したと報道」デイリー・リパブリカン紙。ペンシルベニア州モノンガヒラ。1932年6月28日。3ページ。 2021年5月16日閲覧。
キャサリン・クレイマー・ウッドマン夫人、ペンシルベニア州アードモアの裕福な未亡人
- ^ アルトシュラー、グレン C.、ブルミン、スチュアート M. (2009)。『復員兵援護法：退役軍人のためのニューディール』オックスフォード大学出版局、p. 165。ISBN 978-0195182286。
- ^ジェラシ、ビクター・ウィリアム 、デマーズ、エリザベス・S. (2011)。アメリカ料理のアイコン。ABC- CLIO。p.94。ISBN 9780313381324。
- ^ Campbell-Schmitt, Adam (2017年3月17日). 「How Two Women Founded the Culinary Institute of America」. Food & Wine . 2018年10月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年10月9日閲覧。