カルブ・エル・ロウズ

カルブ・エル・ロウズまたはカルブ・エルロウズ（アラビア語: قلب اللوز）は、伝統的なセモリナ粉ベースのアルジェリアのデザートです。^[2]^[3]^[4]

「アーモンドのハート」を意味するケルブ・エル・ルーズは、地域によってチャミアやフリッサとも呼ばれ、伝統的なアルジェリアのデザートです。セモリナ、アーモンド、オレンジの花、蜂蜜で作られています。^[4]

参照

^ Bonne table : kalb el louz、une pâtisserie qui Fond dans la bouche
^ レイチェル・フィン。「ガトー・アルジェリアン：ある愛の情事」ガストロノミカ、vol. 7、いいえ。 2、2007、78–82 ページ、カリフォルニア大学出版局。 JSTOR、https://doi.org/10.1525/gfc.2007.7.2.78。 2022 年 7 月 31 日にアクセス。
^ “ラ・キュイジーヌ・アルジェリエンヌ by Bouayed, Fatima-Zohra”. www.abebooks.com。 1970年。
^ ab テイストアトラス