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| タイプ | デザート |
|---|---|
| 原産地 | アルバニア |
| 地域または州 | クルジェ |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な原材料 | 米、バター、マトンブイヨン、レーズン、砂糖、シナモン、クローブ |
カブニは伝統的なアルバニアの デザートです。[1] [2]バターで炒めた米、羊肉のスープ（羊の首のみ）、レーズン（最初に温水で洗ったもの）、塩少々で作られています。その後、砂糖、シナモン、挽いたクローブを加える前に沸騰させます。冷やして提供されます。
参照
参考文献
- ^ パール・バイオレット・ニューフィールド・メッツェルシン、トニー・サーグ：ワールドワイド・クックブック：75カ国のメニューとレシピ。J .メスナー、1939年。238-241ページ。[1]
- ^ ザイミ、ネクスミエ：鷲の娘：アルバニアの少女ネクスミエ・ザイミの自伝。I.ウォッシュバーン社、1937年、29-31頁。[2]