ジョン・ミッツェウィッチ

ジョン・アーマンド・ミッツェウィッチは、通称「シェフ・ジョン」として知られるアメリカ人シェフで、ブログやYouTubeチャンネル「Food Wishes 」で料理指導ビデオを公開していることで知られ、彼のチャンネルの再生回数は10億回を超えています。

ジョン・アーマンド・ミッツェウィッチ^{[1]は1983年にニューヨークの}ポールスミス大学を卒業した。料理芸術/シェフ養成の応用科学準学士号を優秀な成績で取得し、同校の1983年度「優秀なシェフ養成学生」としても表彰された。^[2]

ミッツェウィッチは、カーネリアンルームのエグゼクティブスーシェフ、ライアンズカフェのスーシェフ、サンフランシスコオペラのギャルドマンジェなど、レストラン業界でさまざまな役職を歴任してきました。ミッツェウィッチはサンフランシスコのカリフォルニア料理アカデミーで5年間シェフインストラクターを務めた後、オンラインで料理を教える仕事に専念するために退職しました。^[2]

彼はオンラインフードネットワークAllrecipes.comと提携しており、Paragon Publishingから料理本「America's Family Favorites: The Best of Home Cooking」を出版している。^[3] 2011年にはTaste TVからシリーズ最優秀ホームシェフ賞を受賞した。^[4]

おそらくインターネットの料理ライターの中では珍しいことだが、ミッツェウィッチのレシピはブログとYouTubeチャンネルの動画説明に分かれており、レシピの材料の正確な分量と背景情報はブログに掲載され、レシピの作り方は文章ではなくYouTubeの動画で説明されている（通常はすべての材料の正確な分量は説明されていない）。これにより、両サイトの広告から「2倍の報酬」を得ることができると彼は述べている。^[5]

2023年11月現在、ミッツェウィッチのYouTubeチャンネルには443万人を超える登録者がおり、再生回数は10億回を超えています。^[6]ミッツェウィッチはYouTubeとコンテンツパートナーシップ契約を結んでいます。^[3]

2021年5月から、ジョン・ミッツェウィッチシェフはアンドリュー・スクリヴァニと共に「シェフ・ジョン・ポッドキャスト」^[7]を制作し、司会を務めた 。2人は一緒に気楽にレシピについて話し合い、食べ物に関するさまざまなトップ5リストを作成した。15分から35分の間で33の無料で視聴できるエピソードを放送したが、2022年12月に新しいエピソードの制作を終了したようだ。

ミッツェウィッチの YouTube 動画の特徴は、撮影方法だ。彼は意図的に自分自身を画面から外し、調理器具、材料、手だけを映している。ナレーションは後で録音する。^[8]彼のナレーションは常に、流れのある、ほとんど歌うような口調で行われ、動画ごとに 1 つの韻を踏んだ言葉遊びのジョークが通常含まれている。その形式は「結局のところ、あなたは Y の X だ」で、X と Y は韻を踏んでおり、X は肩書きまたは有名人、Y は動画に関連するテクニックである。たとえば、「結局のところ、あなたはお腹に入れるもののジム・ケリーだ!」などである。 ^[9]

ミッツェウィッチの料理のユニークな点は、ほぼすべてのレシピに粉末カイエンペッパーが含まれていることです。 ^[10]彼は、このスパイスを加えることで「辛さが増し、料理の独特の味が引き立つ」と説明しています。^[要出典]

2019年、ミッツェウィッチと妻はカリフォルニア州セバストポルに引っ越し、そこで2人で家を購入しました。ミッツェウィッチはYouTubeチャンネルのコミュニティタブを使って、家の改築の最新情報を提供してきました。^[11]

• シャーマン、エリザベス（2019年4月29日）。「シェフ・ジョンの心安らぐ料理番組『フード・ウィッシュ』は、人生が混乱したときの私の避難所です」。Munchies。Vice。