ジョーズ カンザスシティ バーベキュー

Joe's Kansas City Bar-B-Que は、以前はOklahoma Joe'sとして知られていたバーベキューレストランで、カンザス シティ都市圏に店舗があります。Jeff Stehney と Joy Stehney が所有および運営しています。

オクラホマ ジョーは、カンザス シティ バーベキュー協会(KCBS)とバーベキュー競技会で活動を開始しました。アメリカン ロイヤルやグレート レネクサ BBQ バトルで友人たちと交流したことがきっかけで、ジェフ ステニーは自分で料理を始めることにしました。最初に購入したスモーカーは、1991 年 4 月に命名されたオクラホマ ジョーの 24 インチ スモーカーでした。^[要出典]競技チームのスローターハウス ファイブは、栄えあるアメリカン ロイヤル BBQ、3 回の準優勝グランド チャンピオンシップ、1993 年の KCBS のグランド チャンピオン「チーム オブ ザ イヤー」を含む 8 回のグランド チャンピオンシップで優勝しました。その後の数シーズンで、スローターハウス ファイブは数十以上の賞を受賞し、国内でもトップクラスのバーベキュー競技チームの 1 つとして広く認知されました。^[1]

競技会に出ている間、ステニー夫妻はオクラホマ ジョーズ スモーカー カンパニーの創設者兼オーナーであるジョー デイビッドソンと親しくなりました。ジェフとジョーは一緒にビジネスを始めることを決め、 1996 年にオクラホマ州スティルウォーターにオクラホマ ジョーズをオープンしました。同年 8 月には、カンザス州カンザス シティの 47 番街とミッション ロードの角にあるガソリン スタンド内にカンザス シティ地域初の店舗もオープンしました。このガソリン スタンドは、以前はワン ファスト チキンというフライド チキンと酒屋を経営していた場所です。

1997年、ジョー・デイビッドソンは燻製器会社を売却し、テキサスに移転した。オーナーの誰もオクラホマ州に住んでいなかったため、パートナーたちはオクラホマの店舗を閉鎖し、その後ジェフとジョイ・ステニーがジョーのカンザスシティのレストラン運営の持ち分を買い取った。^[1]

2005年、ステニー夫妻はカンザス州オレイサの119番街とストランラインロードの元ナイトクラブの跡地に2軒目のオクラホマジョーズレストランをオープンした。^[2]

ジョー・デビッドソンはオクラホマに戻り、レストラン業界から14年離れた後、2011年にオクラホマ州ブロークンアローにオクラホマジョーズの独自バージョンを再オープンし、続いて2012年にオクラホマ州タルサに2号店をオープンした。オクラホマの新しいレストランはカンザスシティ周辺のレストランと同じオクラホマジョーズの名前を使用していたが、オーナーが異なればメニューやレシピも明らかに異なっていた。ステニー夫妻はカンザスシティ周辺以外ではオクラホマジョーズの名称の権利を所有していなかったため、他の店舗の運営によってカンザスシティでのブランド力が薄れるのではないかと懸念した。ステニー夫妻はデビッドソンと会い、レストランの名前を変更することに同意した。ジョーズは、2011年に「オクラホマ」を名前から外す作業を徐々に開始し、名前に「オクラホマ」のないジョーズ カンザスシティ バーベキューソースを発売した。この変更に続いて、やはりロゴに「オクラホマ」の記載がないジョーズ オリジナル フレンチフライ シーズニングが発売された。レストランで販売されているTシャツにも、ジョーズ カンザスシティ バーベキューの名前が表示されるようになった。2014年8月、ジョーズは、カンザスシティ地域の3つのレストランの名前を2014年11月17日付けでジョーズ カンザスシティ バーベキューに変更することを公式発表した。レストランの所有権と運営はステニー家のままである。^{[3] [4]}

2012年7月、ジョーズはカンザス州リーウッドに3番目の店舗をオープンした。リーウッドのレストランは119番街とローアベニューの近くにあり、以前はTGIフライデーズが入っていた建物を大規模に改装した場所にある。^{[5] [6]}

• 有名シェフのアンソニー・ボーディンは、ジョーのカンザスシティ店を「死ぬ前に食べるべき13の場所」の1つに挙げた。^[7]
• メンズヘルス誌はジョーズをアメリカで最も男らしいレストランに選出した。^[8]
• ジョーズはザガットによって「カンザスシティのベストバーベキュー」に選ばれました。^[9]
• USAトゥデイ紙は、このリブを「アメリカで最も美味しいリブ」と評した^[10]
• 食品レビューサイトYelpは、ジョーズ・カンザスシティを米国の飲食店トップ100の第3位にランク付けした。
• スリリストは2013年と2016年にジョーズを「アメリカのベストバーベキュー店33選」に選出した^{[11] [12]}
• 作家で料理評論家のジョニー・フジットは、2015年に出版した著書『アメリカのベストバーベキューレストラン100』の中で、ジョーズを第3位にランク付けした^[13]。
• 旅行口コミサイトのトリップアドバイザーは、 2015年のトップ10バーベキューレストランのリストでジョーズを第2位にランク付けしました。^[14]
• 2014年7月30日、ジョーズ・カンザスシティはバラク・オバマ大統領の1,400ドルの注文を処理し、それはエアフォースワンのスタッフによって受け取られた。^[15]
• ニューヨークポスト紙は2017年7月に、ジョーズをアメリカのベストバーベキューレストラン28選の第1位に選出した。 ^{[16] [17]}

2010年、カンザス州カンザスシティにあるジョーズ（当時はオクラホマジョーズとして知られていた）の店舗が、トラベルチャンネルの『マン vs. フード』シーズン3のカンザスシティのエピソードで紹介された。司会者のアダム・リッチマンは、レストランの名物料理であるブリスケットとバーントエンドの調理を手伝った。

• カンザスシティスタイルのバーベキュー
• バーベキューレストラン一覧

• 公式サイト

39°02′40″N 94°37′15″W / 39.0444°N 94.6207°W / 39.0444; -94.6207