プリマス製粉所

プリマス製粉所（旧ジェニー製粉所）は、マサチューセッツ州プリマスにある現役の製粉所です。これは、かつてのジェニー製粉所を復元したもので、元の製粉所の跡地に建っています。

1623年にリトル・ジェームズ号でプリマスに到着したピルグリムのジョン・ジェニーは、1636年にプリマスに最初の製粉所を建てました。ジェニーは1644年に亡くなり、製粉所は妻のサラに引き継がれました。サラは亡くなるまで製粉所を経営しました。彼らの息子の一人、サミュエルは、1683年に近くの町シチュエートで別の製粉所を所有していたチャールズ・ストックブリッジに製粉所を売却しました。ストックブリッジはジェニーの古い製粉所を購入して間もなく亡くなったため、未亡人は再び製粉所を売却し、今度はベンジャミン・チャーチの兄弟であるナサニエル・チャーチに売却しました。チャーチ家は1720年代から所有権が多くの人々に分散されるまで製粉所を経営しました。1840年代半ばに火災が発生し、建物全体が焼失しました。^{[ 1 ]}

その後、この土地には主に食品生産ではなく製造業に特化した他の製粉所が建設されました。20世紀半ば、プリマスではこの地域で多くの都市再開発プロジェクトが実施され、1969年に元の場所と同じ場所にジェニー製粉所が再建されました。石臼などの一部の部品は、ペンシルベニア州の19世紀の製粉所から回収されたものです。^{[ 2 ]}

1999年、写真家のレオ・マーティンはスタジオにするためにこの場所を見つけました。しかし彼は、非営利団体としての歴史を保存するために、この場所を借りてツアーを企画することにしました。^{[ 3 ]}また、階下でミルストーン・クリーマリーを経営し、歴史的遺物やその他の記念品を販売して、この場所の資金を集めました。^{[ 3 ]}この場所で非営利団体を運営し続けることが不可能になったとき、マーティン夫妻の非営利団体であるジェニー・グリスト・ミルがこの場所の管理を引き継ぎました。

プリマス・プランテーションは2012年後半にこの製粉所を買収した。2013年からはプリマス製粉所と改名され、現在も稼働中の製粉所であり、歴史的な観光地として知られている。製粉所が建つ小川では毎年春に祭りが開催され、ニシン科の魚が産卵地へ移動する様子を見ようと何千人もの人々が集まる。^{[ 4 ]} 2000年代初頭から、1620年代以降激減したニシン科の魚の数を増やすために多大な努力がなされてきた。その結果、ニシン科の魚の数は2003年の約7,000匹から2016年には約20万匹に増加した。

年間を通してほとんどの月は一般公開されているこの製粉所では、トウモロコシ、小麦、ライ麦、大麦を加工しているが、主要な石臼で挽かれるのはトウモロコシだけである。製粉工程は訪問者にとって見応えのある光景であり、作業員は製粉作業と並行して、その技術について説明している。主な製品はコーンミールとグリッツで、その多くは地域の多くの企業に卸売りされ、加工を最小限に抑えた地元の食品への関心の高まりを後押ししている。2017年3月11日、南東マサチューセッツ農業パートナーシップは、プリマス製粉所で「21世紀初となる州全体の穀物集い」を開催した。^{[ 5 ]}

ウィキメディア・コモンズにあるプリマス製粉所関連のメディア

北緯41度57分13.84秒、西経70度39分56.01秒/北緯41.9538444度、西経70.6655583度/北緯41.9538444度、西経70.6655583度