18人のシェフ

エイティーン・シェフズはシンガポールのレストランチェーンおよびフランチャイズ会社です。^[1]洋食が専門ですが、地元の料理も提供しています。2020年9月現在、エイティーン・シェフズはシンガポールに合計11店舗を展開しています。^[2]

歴史

最初のEighteen Chefs店舗は、元犯罪者で元麻薬中毒者のベニー・セ・テオによって2007年にイーストポイントモールにオープンしました。^[3]^[4]

ジェイミー・オリバーのもとでインターンシップをしていた時、彼はフィフティーン財団について知りました。彼は同じような考えでエイティーン・シェフズを設立し、^[5] 2015年現在は同社のディレクターを務めています。

^ 「シンガポール初の社会的企業フランチャイズ」。AsiaOne Business。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月30日閲覧。
^ 「場所」。18人のシェフ。
^ Chi, Leisha (2014年11月17日). 「元受刑者がレストランチェーンで社会変革を起こす - BBCニュース」. bbc.com . 2015年9月3日閲覧。
^ Lijie, Huang (2014年4月14日). 「元麻薬中毒者が社会変革を起こす、食品ニュースとトップストーリー - The Straits Times」. straitstimes.com . 2015年9月3日閲覧。
^ 「シェフ・ベニー・セ・テオ、凶悪な人生を捨てて包丁を手に - CNN.com」cnn.com 2015年1月3日2015年9月3日閲覧。
^ HUANG LIJIE (2014年4月14日). 「元麻薬中毒者が社会変革を起こす」. The Straits Times .
^ 「元受刑者がレストランチェーンで社会変革を起こす」BBCニュース、2014年11月17日。
^ 「HONOUREES 2009」. 2359studios.com .
^ “2012 Award Winners”. pc.org.sg. 2015年5月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月30日閲覧。
^ 「2015年のRASエピキュリアンスターアワードで選ばれた地元のベストレストラン」todayonline.com。