ジャジャン麺博物館

ジャジャン麺博物館（韓国語：짜장면박물관）は、韓国仁川市中区にある食品博物館です。韓国の中華料理であるジャジャン麺の歴史に焦点を当てています。^[1]

歴史

博物館は、歴史あるかつてのレストラン「共和春」（韓国語： 공화춘、漢字：共和春）の中にあります。このレストランは、1905年、^[2]^[3] 1907年、^[4]^[5] または1908年^{[6]に、中国} 山東省から仁川に来た中国人、于希光（中国語：于希光、韓国語： 우희광 ）によって設立されました。このレストランはもともと、山東會館（中国語：山東會館、韓国語： 산동회관、RR： 山東会館）という名前で設立されました。 ^{[4] [}^3]1912年^[3]または1913年^[4]に、名前が共和春に変更されました。このレストランでは、山東省で人気のあった中国料理のジャージャンミエンが提供されていました。時が経つにつれて、この料理は最終的に韓国料理のジャージャンミョンになりました。^[4]

博物館は2012年4月28日にオープンした。^[7]

博物館は 6 つの展示ホールで構成されています。

博物館はソウル地下鉄仁川駅の南東から徒歩圏内にあります。

^ 「ジャジャン麺博物館 | 仁川」AFAR . 2017年8月17日閲覧。
^ 「ジャージャー麺の誕生、『仁川共和春』」ソウル特別市. 2015年9月16日. 2024年6月27日閲覧。
^ abc "공화춘의역사". gonghwachun.co.kr (韓国語) 。2024 年 6 月 27 日に取得。
^ abcd 노、정동 (2018-10-15). 「『짜장면 원조』 공화춘、프랜차이즈 식당된다」。韓国経済新聞（韓国語）。2024 年 6 月 27 日に取得。
^ 윤、상진 (2023-02-07). 「1907년 신장개업 공화춘… 짜장면에 담은 화교의 삶」。朝鮮日報(韓国語) 。2024 年 6 月 27 日に取得。
^ 「仁川市宣林洞の共和春レストラン」。文化財庁。 2024年6月27日閲覧。
^ “チャジャンミョン博物館 (公化春) (짜장면박물관 (인천 선린동 공화춘))”. english.visitkorea.or.kr。 2017-08-17 のオリジナルからアーカイブ。2017 年 8 月 17 日に取得。