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| 規律 | 食品研究 |
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| 言語 | 英語 |
| 編集 者 | M. ヘンドリックス、D. クノール |
| 出版の詳細 | |
| 歴史 | 2000年～現在 |
| 出版社 | |
| 頻度 | 四半期ごと |
| 3.030 (2011) | |
| 標準的な略語 | |
| ISO4 規格 | イノベーション、食品科学、創薬、テクノロジー |
| インデックス作成 | |
| コーデン | イフセボ |
| 国際郵便 | 1466-8564 (印刷) 1878-5522 (ウェブ) |
| LCCN | 2001200273 |
| OCLC 番号 | 610588124 |
| リンク | |
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Innovative Food Science and Emerging Technologies は、食品科学技術の基礎研究と応用研究を扱う、査読付きの 季刊科学雑誌です。欧州食品科学技術連盟の公式雑誌です。2007 年現在、編集長はディートリッヒ・クノール (ベルリン工科大学) とマーク・C・ヘンドリックス (ルーヴェン・カトリック大学)です。Journal Citation Reportsによると、この雑誌の 2011 年のインパクト ファクターは3.030 です。 [1][update]
参考文献
- ^ 「革新的な食品科学と新興技術」。2011 Journal Citation Reports。Web of Science（サイエンス編集）。トムソン・ロイター。2012年。
外部リンク
- 公式サイト