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免疫力ダイエットは、医師のスチュアート・M・バーガー (1953-1994) が提唱した疑似科学的な除去食です。このダイエットは、多くの人が隠れた食物アレルギーを持っており、特定の食品を除去して栄養補助食品を摂取することで体の免疫システムが強化されるという誤った考えに基づいています。
歴史
バーガー博士は1985年に『バーガー博士の免疫力ダイエット』を著した。この本では、エイズや肥満を含むさまざまな健康問題は一般的な食品に対する「免疫過敏反応」の結果であり、「解毒」、栄養補助食品、減量によって免疫システムを強化できると述べている。[1] [2] [3]
バーガーは読者に対し、免疫にダメージを与える「不吉な7つ」を食事から排除するようアドバイスしている。[4]これには乳製品、小麦、酵母、卵、トウモロコシ、大豆、砂糖が含まれる。免疫系を「解毒」し、排除が完了したら、これらの食品を徐々に再び食べることができるが、4日に1回以上は食べないようにする。[1] [4]
1994年の検死により、バーガーは高血圧と心血管疾患で死亡したことが判明した。死因としてはコカイン中毒と肥満が挙げられた。[5]
批判
免疫力ダイエットは非科学的であると批判され、栄養士からはインチキ療法と評された。[1] [4]ハーバード大学医学部の健康レターは、この本はフィクションであり、食物アレルギーに関するインチキな考えに基づいていると示唆した。[2]このダイエットは栄養失調を引き起こす可能性がある。[6]
アメリカ人の30％が食物アレルギーを持っているというバーガーの主張は、科学的研究によって裏付けられていません。[1] [7]実際の数字（2017年現在）は4％未満です。[8] [9]
バーガーは、科学的根拠のないさまざまな病気に対して危険なビタミンサプリメントの大量摂取を推奨した。栄養士のジャック・Z・イエティフは、バーガーが患者にビタミンB6サプリメントの大量摂取を勧めたが、大量に摂取すると有毒であり、不可逆的な神経損傷を引き起こすことがわかっていると指摘した。[4]
免疫力ダイエットは免疫学者によってエイズに対する効果のない治療法として挙げられている。[10]
参照
参考文献
- ^ abcd バトラー、カート (1992)。 「代替医療」の消費者ガイド：ホメオパシー、鍼治療、信仰療法、その他の非伝統的な治療法の詳細。プロメテウスブックス。pp. 10-11。ISBN 0-87975-733-7
- ^ ab バレット、スティーブン、ジャービス、ウィリアム T. (1993)。 『健康強盗：アメリカのいんちき医療の実態』プロメテウス・ブックス。pp. 151-152。ISBN 0-87975-855-4
- ^ コノリー、バーガー。(1994 年 4 月 11 日)。スチュアート・バーガーはどれほど悪かったのか?ニューヨーク・マガジン。p. 29
- ^ abcd イエティヴ、ジャック Z. (1988)。一般的な栄養習慣：意味と無意味。デル出版。pp. 312-314。ISBN 978-0440200468
- ^ サリバン、ロナルド。(1994)「剖検によりダイエット本の著者の死は薬物と心臓病と関連していることが判明」ニューヨークタイムズ。2018年12月4日閲覧。
- ^ ウィリアムズ、スー・ロドウェル。(1997)栄養と食事療法。モズビー。p 658。ISBN 978-0815192732
- ^ Wardlaw, Gordon M; Insel, Paul M. Seyler, Marcia F. (1994). Contemporary Nutrition: Issues and Insights . p. 350. ISBN 978-0801677625
- ^ McCarthy, Niall. (2017). 「調査：アメリカ人の4％未満が食物アレルギーを持っている」Forbes . 2018年12月4日閲覧。
- ^ Acker, WW, Plasek, JM, Blumenthal, KG, Lai, KH, Topaz, M., Seger, DL, et al. (2017).電子健康記録に記録された食物アレルギーおよび不耐症の有病率。アレルギーおよび臨床免疫学ジャーナル140: 1587-1591。
- ^ ドワイヤー、ジョアンナ・T. (1993)。栄養、免疫学、そしていんちき療法。デイビッド・M・クルフェルド著『栄養と免疫学』p.11。ISBN 978-1-4613-6257-9
外部リンク
- バーガー博士の免疫力アップダイエット -インターネットアーカイブ
- 免疫力を高める果物 2020-07-22ウェイバックマシンにアーカイブ