個人情報の保護

識別情報保存とは、農産物の出荷の詳細を追跡して、各出荷の特定の特性を知ることです。識別情報保存( IP ) とは、出荷の識別情報を分離して保存する方法で販売されるバルク商品に与えられる呼称で、通常の保管、取り扱い、出荷手順で混ざり合うことで価値が失われる固有の特性があるためと考えられます。 IP の概念は、農業への遺伝子組み換え生物の導入により、より大きな重要性を帯びるようになりました。

技術的および管理的手法は、農産物が生産プロセスで移動する経路を追跡および文書化するために使用されます。完全に統合された IP システムでは、商品の種子の特性、最初の植え付け、生育条件、収穫、出荷、保管、加工、包装、および消費者への最終的な販売を追跡および文書化できます。有機製品を従来の方法で育てられた製品から分離することは、IP システムの一種です。IP システムはバリューチェーンの中心的な要素です。^[1]^[2]^[3] ^[4]^[5]^[6]

参考文献

^ デニス・ストレイヤー、アイデンティティ保存システム：リファレンスハンドブック
^ グレゴリー・S・ベネット、グレゴリー・S（2010）。食品のアイデンティティ保存とトレーサビリティ。ボカラトン：CRCプレス。ISBN 978-1-4398-0486-5。
^ カナダ穀物委員会。食品安全同一性保持品質管理システム規格。
^ Saak, Alexander E. (2002)。食品サプライチェーンにおけるアイデンティティ保全と虚偽表示。アイオワ州：農業農村開発センター。
^ バックウェル、アラン。遺伝子組み換え作物のアイデンティティ保存の経済学。オランダ：シュテファン・タンガーマン・ゲッティンゲン大学。
^ ヴィラント、ポール、リーヒ、ケイト（2012年）。『The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-doux』ニューヨーク：テンスピードプレス。ISBN 978-1-60774101-5。

この記事には、Jasper Womachのパブリックドメイン資料が組み込まれています。議会向け報告書: 農業: 用語、プログラム、法律の用語集、2005 年版(PDF)。議会調査局。

[1] デニス・ストレイヤー、アイデンティティ保存システム：リファレンスハンドブック

[2] グレゴリー・S・ベネット、グレゴリー・S（2010）。食品のアイデンティティ保存とトレーサビリティ。ボカラトン：CRCプレス。ISBN 978-1-4398-0486-5。

[3] カナダ穀物委員会。食品安全同一性保持品質管理システム規格。

[4] Saak, Alexander E. (2002)。食品サプライチェーンにおけるアイデンティティ保全と虚偽表示。アイオワ州：農業農村開発センター。

[5] バックウェル、アラン。遺伝子組み換え作物のアイデンティティ保存の経済学。オランダ：シュテファン・タンガーマン・ゲッティンゲン大学。

[6] ヴィラント、ポール、リーヒ、ケイト（2012年）。『The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-doux』ニューヨーク：テンスピードプレス。ISBN 978-1-60774101-5。