フックノートン醸造所

フックノートン醸造所
業界	アルコール飲料
設立	1849
本部	フック・ノートン、オックスフォードシャー、イギリス
生産量	ビール
所有者	家族経営
従業員数	約50人（2014年現在）

フック・ノートン醸造所は、イングランドのオックスフォードシャー州フック・ノートンにある地域醸造所で、コッツウォルズ丘陵から数マイル離れたところにあります。1849年に設立されたこの醸造所は、伝統的なビクトリア朝様式の「タワー」醸造所で、醸造工程のすべての段階が、上部でマッシング、中央で煮沸、下部で発酵とラック分けというように、各階から各階へと論理的に流れていきます。2006年まで、醸造工程は蒸気で行われていました。ビールは今でも村内で馬車によって配達されています。^[1]

歴史

この醸造所は1849年にオックスフォードシャーのフック・ノートンに設立され、醸造プロセスのすべての段階が各階に論理的に流れる「タワー」醸造所として設計されました。 ^[2] 2006年まで、醸造プロセスは蒸気で動いていました。しかし、歴史的なビクトリア朝の蒸気機関（1899年製）は今でも醸造所にあります。^[3]訪問者のために毎週稼働しています。

ビールは今でも馬車で村に配達されている。^[1]^[2]

ビール

博物館

訪問者は醸造所の見学、地ビール醸造所でのビール醸造、歴史的な醸造所の遺物や地元の歴史展示がある博物館の見学などができる。^[4]

蒸気機関

フック・ノートン醸造所では、1899年以来、醸造所の機械のほとんどを動かしてきたバクストン＆ソーンリー蒸気エンジンを使用しています。これは、英国で商業的に稼働している最後のオープンクランク固定式蒸気エンジンです。 ^[5]これは、シリンダー、フライホイール、コネクティングロッド、その他ほとんど何もない小さな単純なエンジンです。このエンジンは、醸造所の機械のほとんどに接続されたシャフトとベルトのシステムを駆動します。機械のさまざまなセクションは、駆動ベルトを車輪からスライドさせるレバーによって接続および切断できます。ラインシャフトにギアがある場合、各ペアは鉄製のホイールと木製のホイール1つで構成されています。そのため、機械が詰まった場合でも、木製の歯がいくつか損傷するだけで済み、醸造所のメカニックが交換できるため、複雑な鉄の鋳造は必要ありません。

かつて蒸気機関で駆動されていた機械には以下のものがあります。

ポンプは、「液体」（水）と麦汁の両方に使用されます。ポンプはエンジンの隣にあり、オリジナルです。
麦芽の粒を正確に調整された量だけ粉砕する製粉機。これも 1899 年製のオリジナル機械です。
マッシュタン内のマッシングおよびレーキング装置。
1900 年に建てられた、樽を詰めるためのリフト。
麦芽を積み込むための袋上げ機。

現在、蒸気エンジンは特定の日にのみ、マッシング装置、ミル、袋上げ機に動力を供給しています。マッシングレーキと樽上げ機は取り外されています。

結びついた家

フック・ノートン・エールの販売店には、スーパーマーケット、酒類販売店、フリーハウスなどがある。また、この醸造所は、東はテームから西はウスター、南はグローブから北はナプトン・オン・ザ・ヒルまでの地域に広がる47 軒の直営店のネットワークも持っている。フック・ノートンのパブは、オックスフォードシャーに合計 23 軒、ノーサンプトンシャーとウォリックシャーにそれぞれ 9 軒、グロスターシャーとウスターシャーにそれぞれ 3 軒ある。

参照

参考文献

^ ab 「シャイア馬のロジャーとウィンストンがフック・ノートン醸造所のチームに加わる」オックスフォード・メール。 2019年3月11日閲覧。
^ abcd ハンプソン、ティム (2008). The Beer Book . ロンドン:ドーリング・キンダーズリー. p. 162. ISBN 978-1405333016。
^ ハンプソン、ティム (2008). The Beer Book . ロンドン: Dorling Kindersley . p. 8. ISBN 978-1405333016。
^ フック・ノートン醸造所ツアー＆ビジターセンター：醸造所ツアー＆醸造所博物館、Wayback Machineに 2011-02-03 にアーカイブ、フック・ノートン醸造所、英国。
^ Old Engine House は2012年2月13日にWayback Machineでアーカイブされました。

外部リンク

フック・ノートン醸造所のウェブサイト
Brewmad のビール一覧

北緯51°59′49″ 西経1°29′40″ / 北緯51.996953° 西経1.494564° / 51.996953; -1.494564

[horse-1] 「シャイア馬のロジャーとウィンストンがフック・ノートン醸造所のチームに加わる」オックスフォード・メール。 2019年3月11日閲覧。

[Hampson162-2] ハンプソン、ティム (2008). The Beer Book . ロンドン:ドーリング・キンダーズリー. p. 162. ISBN 978-1405333016。

[Hampson8-3] ハンプソン、ティム (2008). The Beer Book . ロンドン: Dorling Kindersley . p. 8. ISBN 978-1405333016。

[4] フック・ノートン醸造所ツアー＆ビジターセンター：醸造所ツアー＆醸造所博物館、Wayback Machineに 2011-02-03 にアーカイブ、フック・ノートン醸造所、英国。

[5] Old Engine House は2012年2月13日にWayback Machineでアーカイブされました。