ホームステッド・コテージ

ホームステッド・コテージ
ホームステッド・コテージが入っている建物（画像は2018年のもので、当時は別のレストラン、ストーンカッターズ・キッチンがこの場所を占めていた。）
クレア州内の所在地
レストラン情報
設立	2023年6月 （2023-06）
オーナー	ロビーとソフィー・マコーリー
料理長	ロビー・マッコーリー
食品の 種類	アイルランド料理
評価	ミシュランガイド
位置	Luogh North、ドゥーリン、クレア州、V95 KH30、アイルランド
座標	北緯52度59分34秒、西経9度24分11秒/北緯52.992725度、西経9.403049度/北緯52.992725度、西経9.403049度
座席数	35 [ 1 ]
予約	はい
Webサイト	homesteadcottagedolin.com​

ホームステッド・コテージは、アイルランドのドゥーリンにあるレストランです。^{[ 2 ]}ロビーとソフィー・マコーリーが所有しています。^{[ 3 ]}

ホームステッド・コテージは2023年6月下旬にオープンしました。ヘッドシェフのロビー・マコーリーはエディンバラ出身で、妻のソフィーはブルゴーニュ出身です。ロビーはバリーヴォーンのグレガンズ・キャッスルで9年間勤務していました。^{[ 4 ] [ 5 ]} 19世紀のコテージを拠点とし、地元産の食材を使った料理を提供しています。^{[ 6 ]}

2023年に初めてミシュランの星を獲得した。 ^{[ 7 ] [ 6 ]}

• ミシュランの星：2023年

• アイルランドのミシュラン星付きレストラン一覧

• 公式サイト