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 ミネソタ州のスーパーマーケットで販売されている高級米 | |
| コース | デザート |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
| 地域または州 | ミネソタ州と中西部北部 |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な原材料 | 米、砕いたパイナップル、ホイップクリーム |
グロリファイド・ライスは、ミネソタ州や米国中西部北部の他の州[1] [2]、およびノルウェー人の人口が多い他の地域で食べられている中西部料理のデザートサラダです。 [要出典]スカンジナビア系のルーテル派の人口が多い田舎の地域で人気があります。 [要出典]米、砕いたパイナップル、ホイップクリームから作られています。[2] [3] [4]マラスキーノチェリーで飾られることがよくあります。[5]
歴史
この昔からあるレシピは、多くの新聞記事の題材となっている。[6] 1995年、ジャネット・レトネス・マーティンとスザン・ネルソンは、ルーテルとカトリックの伝統を比較したユーモラスな本、「彼らはマリアを賛美し、私たちはライスを賛美した：カトリックとルーテルの用語集」を執筆した。[7] [8]この本には、栄光のライスのレシピが掲載されている。この料理は、キャリー・ヤングの「プレーリー・クック：栄光のライス、3日間のパン、その他のレシピと回想録」のタイトルにも含まれている。[9]栄光のライスは、ポットラックパーティーや教会のピクニック でよく登場する。[10] [11]
参照
- ゼリーサラダ
- ウォーターゲートサラダ
- スニッカーズサラダ
- クッキーサラダ
- 中西部料理
- アンブロシア（フルーツサラダ）
- リサラマンデ、デンマーク料理や他のスカンジナビア料理の類似料理
- サラダ一覧
参考文献
- ^ Fertig, J. (2011)。『Prairie Home Cooking: 豊かな収穫、クリエイティブな料理、アメリカ中心地の心温まる料理を讃える 400 のレシピ』。America Cooks。ハーバード コモン プレス。p. 223。ISBN 978-1-55832-145-8. 2017年12月22日閲覧。
- ^ ab Thielen, A. (2013). The New Midwestern Table: 200 Heartland Recipes. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 332. ISBN 978-0-307-95488-6. 2017年12月22日閲覧。
- ^ Rice Journal. 1919. p. 27 . 2017年12月22日閲覧。
- ^ Associated Rice Millers of California, Inc. (1984). The Bullseye, Volumes 2-3. New Orleans, LA. p. 24 . 2009年12月26日閲覧。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク) - ^ 救世主ルーテル教会 (1879-2004) 125周年記念料理本[ページが必要]
- ^ 「Google ニュース アーカイブ 米の美化物語」2009 年1 月 26 日閲覧。
- ^ マーティン、ジャネット・レトネス、ネルソン、スザン（1995年5月）。Amazonの「They Glorified Mary, We Glorify Rice」のエントリ。Redbird Productions。ISBN 0961343745。
- ^ 「Lutheransonline.com のテキストからの抜粋」。2011年5月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年1月26日閲覧。
- ^ ヤング、キャリー（1997年5月7日）。キャリー・ヤング著『 Prairie Cooks: Glorified Rice, Three-Day Buns, and Other Recipes and Reminiscences』のAmazonエントリ。ハーパーコリンズ。ISBN 0060927763。
- ^ 「SIGN OF SPRING: GLORIFIED RICE 1998年2月25日 St. Paul Pioneer Press (MN)」。2009年1月26日閲覧。
- ^ ワイマン、C. (2001)。ジェロ：伝記。ハーベストオリジナル。ハーコート。p. 125。ISBN 9780156011235. 2017年12月22日閲覧。