景観（植物学）

植物学では、花茎は地下茎または非常に圧縮された茎から生じる花柄であり、下部の節間が非常に長いため、花梗または花托に近い部分を除いて苞葉がほとんどないかまったくありません。^{[1]通常、花茎は、}球根、根茎、または同様の地下または水中の構造から直接生じる長い葉のない花茎の形をとります。

ネギ、チャイブ、ニラ、ニンニクの茎は野菜として利用される。^[2]

植物学で使われる花茎（ラテン語scapus 、ギリシャ語 σκᾶπος に由来）という言葉は、かなり曖昧で恣意的であり、さまざまな情報源で異なる定義が提供されています。古い用法の中には、単に茎や柄全般を指すものもありますが^[3]、現代の正式な用法では、「根または地下茎から直接伸びる長い花茎」^[3]や「植物の基部から直接伸びる、1本または多数の花柄の長い、裸またはほぼ裸の花柄」^{[4] など}と表現される傾向があります。 他の権威者は、形態学的分析を行わずに、地面から直接伸びる花茎に言及しています。^{[5] [6]}たとえば、「シクラメンのように、地面から伸びる葉のない花軸または花柄」^[7]

現代の傾向は、「花茎」の定義を、関連しているがより一般的な用語である花柄や花序などの定義と区別して使うことにあります。現在では、茎や花序などの対象物全般に「花茎」が使われることはめったにありません。しかし、首尾一貫した一般的な定義を見つけることは容易ではありません。信頼できるオンライン情報源からの典型的な例には、次のようなものがあります。「無茎植物の地表または地表下に生じる花柄...広義には花茎...」^[8]「ロゼット状の葉から生じ、1つ以上の花を付ける植物の無葉の茎...」^[9]など、非常によく似た定義がいくつかあります。^[10]

これらの定義はすべて記述的ではあるが、形態学的には意味をなさない。対照的に、専門的な植物学出版物は、エリオゴヌムのキーでこの問題を明快に述べている。「花茎（最初の節間）... ^[11]植物学的には、そのような構造はどれも必然的に節間である」。

最も純粋な意味では、葉や枝のない滑らかな茎であり、花茎は単一の節間です。花茎は、花が 1 つだけ付いた花柄全体 (チューリップなど) で構成される場合もあれば、花柄の基部の節間だけで構成される場合もあります。これは、形態学的に言えば枝またはシュート全体から派生した典型的な複合花柄とは対照的です。^{[引用が必要]}

1 つの花茎には、種によって1 つの花または複数の花が咲きます。複数の花が咲く場合は、アマリリスのように、上部に花序の末端部分があります。これを、厳密な意味で花茎ではないアガベの花柄と比較してください。 ^{[引用が必要]}

花茎は、ヒガンバナ科、アスパラガス科、スミレ科、ユリ科、ケシ科、モウズイカ科、スミレ科など多くの科の植物に見られます。^[要出典]